Pasirinkite tinkamą vietą mažam restorane
Nesvarbu, kokio dydžio restorane jūs ketinate atidaryti, vieta yra vienas iš svarbiausių veiksnių (jei ne svarbiausias veiksnys) apsvarstyti.
Ne kiekviena laisva vieta restorane yra tinkama. Gera restorano vieta yra sunkiau rasti, nei kai kurie žmonės galvoja. Koks gali atrodyti puiki vieta - pasakyk šurmuliuojančią pėsčiųjų gatvę miesto centro širdyje - gali pasirodyti bloga. Kitais laikais ta vieta, kuria jūs niekada negalvysite pastatyti restorano, kaip senoje buvusio pramoninio parko gamykloje, yra sėkminga. Skaitykite apie 10 dalykų, kuriuos reikia žinoti apie restoranų vietos pasirinkimą .
Mažo restorano valgomojo kambario planavimas
Labai maži valgomieji kambariai , siūlantys greitą jaukumą, gali būti šiek tiek įspūdžių, kai reikia įrengti visus reikiamus daiktus. Jūsų valgykla, nesvarbu, kokio tipo koncepcija planuojate, yra jūsų restorano širdis. Tipiškas restorano valgomasis dizainas apima sėdynės, laukimo stočių ir saugojimo. Nors gali būti verčiamas sėdėti daugiau valgymo vietų nei patogus, tai tik prastai aptarnaujama, todėl personalui sunku manevruoti tarp stalų ir klientams sunku mėgautis savo maistu.
Nykščio taisyklė, kurioje nustatoma restorano stalai, yra ta, kad kiekviena lentelė turi būti nuo 24 iki 30 colių atstumu. Galbūt norėsite apsvarstyti restoranų kabiną, kaip taupymo variantą jūsų valgomajame. Tiesiog kaip restoranų kėdės, kabinų įvairovė yra įvairių formų, dydžių ir spalvų.
Lankstumas taip pat svarbus planuojant mažesnę valgomojo erdvę.
Leisti didesnes partijas perkelti lenteles arba mažesnes partijas suskaidyti, yra daug daugiau. Nepriklausomai nuo to, kaip stalai yra įrengti jūsų restorano valgomajame , svarbu, kad iš valgyklos būtų aiškus kelias darbuotojams ir klientams. Sužinokite daugiau apie restoranų valgyklos planavimą .
Parašykite savo verslo planą
Nepriklausomai nuo to, ar tai yra maža kavinė ar platus valgomasis / konferencijų centras, jums reikės verslo plano, kad būtų užtikrintas bet koks finansavimas. Pagalvokite apie savo verslo planą, kaip sėkmės planą. Bus išskirti svarbūs elementai, tokie kaip jūsų pradinis biudžetas , tikėtinas pelnas ir nuostoliai, darbo užmokestis ir kitos veiklos sąnaudos. Kaip savo verslo informacijos apie restoraną verslo informacijos apie mokslinius tyrimus informaciją, galite susidurti su anksčiau neginčytomis problemomis, pvz., Licencijavimu, sveikatos kodeksais ir mokesčių įstatymais. Skaitykite toliau, kad sužinotumėte, kaip sukurti restoranų verslo planą .
Reklamuokite savo mažąjį restoraną
Didelė apyvarta ir dideli patikrinimų vidurkiai reiškia didesnį pelną net mažiems restoranams. Todėl svarbu reklamuoti savo nedidelį restoraną. Yra daugybė būdų, kaip parduoti savo restoraną, nuo tradicinės reklamos, pvz., Vietinių dokumentų ir radijo taškų, iki naujesnių medijų, tokių kaip socialinė rinkodara .
Socialinės žiniasklaidos rinkodaros kampanija gali padėti restoranams pritraukti naujų klientų , leis jums patikrinti vietos konkurenciją ir galvoti apie naujus būdus pasiekti klientus per tokias svetaines kaip "Facebook", "Twitter" ir "Pinterest". Skaitykite toliau, kad sužinotumėte, kaip planuoti savo mažojo restorano socialinio marketingo planą .
Sėkmingi restoranai neturi būti didžiuliai. Kai kurie iš populiariausių pasaulio restoranų yra mažose, intymios erdvėse. Nors nedideli restoranai turi savo iššūkius, jie siūlo unikalią maitinimo patirtį ir išskirtinumo jausmą, kad kreipiasi į klientus.