Kaip susikurti savo restorano valgomąjį
Kiekvieno restorano širdyje yra valgomasis. Valgomasis yra ne tik stalai ir kėdės. Tai nustato toną, jūsų restorano atmosferą. Apšvietimas, triukšmas ir vaizdas yra visi dalykai, į kuriuos reikėtų atsižvelgti planuojant restorano valgomojo dizainą . Taip pat svarbu pasirinkti baldus. Ji turėtų būti pakankamai tvirta, kad atitiktų užimto restorano griežlumą, tuo pat metu atrodytų patraukli ir papildytų jūsų atmosferą.
Lankstumas taip pat yra svarbus planuojant restoranų valgyklą. Galimybė perkelti stalus, kėdes ir palaukti stočių, leidžiančių lengvai ir mažoms, ir didelėms pusėms .
Palikite tinkamą tarpą tarp lentelių
Būkite atsargūs, kad į savo valgomojo kambarius pakuotumėte . Kurdami savo restorano grindų planą ant popieriaus, galbūt manote, kad galite valgyti valgomajame tam tikru skaičiumi stalų. Tačiau galite pastebėti, kad tai, kas veikia popieriuje, neveikia iš tikrųjų. Taip, jūs norite turėti daug vietų, kad galėtų prisitaikyti prie klientų (ir uždirbti daugiau pinigų), bet jūs taip pat norite, kad žmonės būtų patogūs. Gerai nuleidžiant restoranų lenteles reikia palikti mažiausiai 24 colių tarp lentelių kampų.
Padarykite "Wait Station" nešiojamą
Turėdami nešiojamą budėjimo stotį, galite perkelti ją pagal savo poreikius, o ne bandyti perkelti stalą į mažiau pageidaujamą jūsų valgomojo zoną.
Pabandykite naudoti kambario daliklius
Jei turite didžiulį atvirą valgomojo kambarį ir norėtumėte, kad jis taptų privatus, pusiau sienų dalytuvai, esantys ratukuose, yra paprastas sprendimas. Galite juos perkelti, kad sukurtumėte nedidelius dviejų viršūnių ar didesnių alcoves didelėms šalims.
Sėdėti kiekvienoje sėdynėje
Vienas iš būdų nustatyti problemines sritis prieš atidarymo dieną yra sėdėti kiekvienoje valgomojo kambaryje.
Išnagrinėkite kiekvienos sėdynės vaizdą. Galite sužinoti, kad virtuvėje yra tiesioginis vaizdas, o kitas iš durų ištraukiamas. Pirmaujančios kiekvienos sėdimosios vietos galimybės leidžia atlikti pakeitimus, kol klientai skundžiasi.
Pasirinkite Sturdy Baldai
Perkant stalus ir kėdes, ieškokite lengvai suprantamų dizainų. Venkite stilius su daugybe sudėtingų raižinių ir įtrūkimų. Jas bus sunkiau nuvalyti ir neprarasti trupinių ir kitų nuolaužų. Jei perkate kėdes arba restorano kabiną su audinių sėdyne, būtinai padėkite audinį apdoroti dėmių rezekcija. Ir bent vieną kartą, geriausia du kartus per metus planuoti biudžetą profesionalų valymo metu. Restoranų kabinų siūlomi puikūs privalumai, palyginti su standartinėmis restorano svetainėmis. Jie yra puikus erdvės tausojančios priemonės. Jei radote idealią vietą restorane, bet erdvė yra maža, apsvarstykite galimybę įrengti kabinų eilutes, kad maksimaliai padidėtų sėdimų vietų skaičius. Tiesiog kaip restoranų kėdės, kabinų įvairovė yra įvairių formų, dydžių ir spalvų. Jie gali būti pritaikyti bet kokiam restorano dizainui.
Nuspręskite, kiek garsiai per daug garsus
Kiek garsiai yra jūsų valgomasis? Kai kurios restorano koncepcijos geriau tinka garsiai aplinkai, pavyzdžiui, barui ar kitam atsitiktiniam laikui. Kiti, pavyzdžiui, puikūs valgiai, reikalauja daug tylesnių nustatymų.
Jei turite medinę ar plytelių grindų, garsas echo daugiau, taip pat su aukštos lubos. Mesti kelis dešimtys klientų, darbuotojų ten, ir tai gali būti daug garsiau, nei tikėjotės. Jei norite nutildyti garsą, ploto kilimai gali padėti atsikratyti triukšmo.
Pasirinkite tinkamas langų dangas
Jei vasaros saulė privers jūsų restorano valgomąjį per karštą arba kitaip nepatogu klientams, turėsite investuoti į kai kuriuos atspalvius. Ieškokite langų apdorojimo būdų, kurie yra lengvai valomi ir lengvai atidaryti ir uždaryti.