Pramonėje, kuriai būdingas didelis gedimas, čia yra septyni protingi judesiai, kuriuos restoranų savininkai gali padaryti prieš atvėrimo dieną ir po to, siekiant užtikrinti sėkmingą restoranų verslą ateinančiais metais.
1. Įsitikinkite, kad restorano nuosavybė priklauso jums
Pirmas dalykas, kurį turėtų daryti bet kurios moterys, norinčios atverti restoraną , yra aiškus, kodėl ji nori. Restorano valdymas dažnai yra įdomus svajonė žmonėms, kurie mėgsta virti arba kurie yra nepatenkinti savo dienos darbe. Tiems, kurie imasi šuolio į nuosavybę, tikrovė dažnai yra daugiau nei jie gali elgtis. Restoranui reikia daug darbo. Kasdieninis gręžimas gali būti dėvimas ant žmogaus, jei jis nėra paruoštas. Tai yra viena iš priežasčių, dėl kurių trys iš keturių restoranų per pirmuosius trejus metus buvo uždaryti. Tai tampa per daug, kad vienas asmuo galėtų elgtis. Lankstus ir gudrus, kaip ir dauguma dirbančių moterų, restoranų valdymas reikalauja, kad šefas, buhalterius, personalo direktorius būtų dėvėjęs daug skrybėlių.
Visi žiūri į jus kaip savininką , kad išspręstų daugybę problemų, iškylančių kiekvieną dieną. Jūs norite įsitikinti, kad esate iššūkis, kad esate moteriškojo verslininko, turinčio didelį streso verslą.
2. Tobulinkite savo verslo įgūdžius
Daugelis žmonių nori pradėti savo restoraną, nes jie mėgsta maistą gaminti ir / ar patinka pramogauti.
Restorano nuosavybė yra daugiau nei abu šie dalykai. Visų pirma tai verslas, kuriam reikia pelno. Restorano finansai gali būti sudėtingi. Yra daug taisyklių ir taisyklių, kurių reikia laikytis, mokėtini mokesčiai, reikalingos draudimo įmokos ir kt. Todėl visos moterys, norinčios atidaryti restoraną, turėtų turėti pagrindines grynųjų pinigų srautų , pelno ir nuostolių ataskaitų ir kitų finansines priemones, kurios padės jiems priimti patikimus verslo sprendimus. Jei dar neturite šių įgūdžių, yra daug internetinių kursų ar suaugusiųjų švietimo bendruomenės klasių, kurios gali padėti jums pasirengti būti verslo savininku.
3. Žinokite, kaip elgtis su konfliktu
Moterys, turinčios lyderio vaidmenis, turi išskirtinius pranašumus prieš savo vyro kolegas. Jie dažnai yra labiau linkę ir puoselėti savo darbuotojus, kurdami šeimos atmosferą. Tai viskas gerai, kol nepriimami kieti sprendimai, pvz., Pjaustyti pozicijas ar išleisti kam nors neturintį prastų rezultatų. Moterys yra sąlyginai, kad visuomenė yra minkšta ir puoselėjanti, o kai jie daro jėgą, jie yra paženklinti kaip bossy arba nepagrįsti ar blogiau. Moterų restorano savininkai turi rasti pusiausvyrą tarp savo gamtos empatijos kitiems ir daryti tai, kas geriausia jų verslui.
Jie taip pat turi būti nemalonūs, kad nebūtų malonūs visi žmonės visą laiką. Pavyzdžiui, jei uždegiate darbuotoją, jie greičiausiai nebesirbsite. Geras lyderis tai žino ir neleidžia, kad šios žinios trukdytų valdyti savo verslą. Kaip ir finansiniai įgūdžiai, yra daug išteklių savo vidiniam lyderiui plėtoti. Priešingai nei populiarus įsitikinimas, vadovavimas ne visada yra natūralus bruožas, kad vienas yra gimęs su ar be jo. Tai talentas, kuris gali būti auginamas ir auginamas laikui bėgant.
4. Turėkite aiškų verslo planą
Kadangi yra daug finansinių programų, skirtų tik moteriškoms verslininkėms, labai svarbu turėti tvirtą verslo planą, kai einate į banką ar smulkaus verslo asociaciją. Pagalvokite apie savo restoranų verslo planą kaip sėkmės planą.
Tai apima starto išlaidas, metinį biudžetą ir numatytus pardavimus. Tai taip pat padeda nustatyti tikslinę auditoriją. Kas bus jūsų klientai? Naudojant demografinius duomenis iš JAV surašymo pateikiamas jūsų regiono amžiaus vidurkis, pajamos, namų ūkio dydis. Vietos prekybos rūmai ir smulkaus verslo biurų pat yra geros vietos, kad sužinotumėte daugiau apie vietovės demografiją. Daugiau informacijos, kurią galite sužinoti, tuo geriau jūsų restorano koncepcijai.
Nors verslo planas gali užimti daug laiko, galutinis rezultatas padės jums aiškiai sužinoti, kaip padaryti savo restoraną sėkmingu. O nuoširdžiai tiesa, jei nenorite praleisti laiko, norėdami parašyti naujojo restorano žvaigždyno planą, tikriausiai neturite to, ko reikia, kad taptumėte restorano savininku.
Verslo plano sukūrimas taip pat padeda nustatyti jūsų restorano nišą. Kuo jūsų restoranas išsiskirs nuo konkurso? Jei jūsų restorano koncepcija yra tradicinė amerikietiška virtuvė, kokia jūsų unikali meno ar atmosfera? Šis unikalumas yra tai, kas pritrauks klientus ir padės jiems grįžti.
Verslo plano kūrimo procese galite identifikuoti galimą riziką, kurią galite imtis, pvz., Vietos konkurenciją su panašiais meniu ir kainų taškais. Sužinoję šią informaciją, planavimo etapai leidžia jums prireikus pritaikyti savo koncepciją be išlaidų.
5. Žinokite, kada užsakyti savo restorano darbą
Moterys puikiai tinka daugiafunkcinei veiklai, bet ne visada yra tokios puikios perduodant. Užimtajame restorane negalima tikėtis, kad pats padarys viską. Tačiau dažnai tai atsitinka su savininkais (tiek vyrais, tiek moterimis), ypač pradžioje, kai atidaromas naujas restoranas. Jūs negalite jausti, kad jūs turėtumėte išleisti pinigus už papildomas darbo ar išorines paslaugas, tačiau jei tai bus padaryta teisingai, ilgainiui sutaupysime daug daugiau pinigų. Bendros vietovės, kurias restoranai gali perduoti iš išorės, apima skalbimo paslaugas, darbo užmokesčio tvarkymą, socialinių tinklų rinkodarą, svetainių priežiūrą ir valymą. Kuriant reguliarų darbuotojų sąrašą ir turint aiškius lūkesčius apie tai, kas turi būti padaryta per kiekvieną namo priekio ir namo poslinkį, taip pat padės jums, kaip savininkui, sutelkti dėmesį į didesnius naujojo restorano užduotis.
6. Naudokitės technologija taupyti pinigus restorane
Kaip ir užsakomųjų paslaugų, technologija gali sutaupyti restoranų savininkams daug pinigų ir laiko. Pavyzdžiui, naudojant POS sistemą arba "iPad POS System", lengva stebėti prekes, tuo pačiu metu veikdama kaip kreditinių kortelių procesoriai. Dėl to kredito kortelės yra labiau saugios tiek klientui, tiek verslui. Serveriai yra atskaitingi už visus savo pardavimus, ir neįmanoma keisti patikrinimų kompiuteryje, nebent turite slaptažodį. Tai padeda sumažinti darbuotojų vagystes. Taip pat galite stebėti meniu elementus ir atsargas per POS sistemą, padedant sumažinti atliekų kiekį ir sumažinti maisto kainą.
7. Turi paramos tinklą
Galiausiai, dar viena sritis, kuria gali pasinaudoti restoranų savininkai, yra savarankiško paramos tinklo sukūrimas. Tai gali būti per šeimos narius ir draugus arba per smulkiojo verslo asociaciją arba moterų verslo asociaciją. Restorano eksploatavimas gali būti izoliuotas, o kiti, norintys pasireikšti, gali būti naudingi ir verslininkėms.
Moterų verslo savininkai ir toliau auga visoje šalyje. Dabar moterų restorano savininkai dominuoja pusėje nedidelių nepriklausomų restoranų rinkos. Kadangi moterys ir toliau prisiima daugiau vadovavimo vaidmenų, svarbu žinoti, kaip panaudoti savo natūralius talentus ir ugdyti naujus. Finansų supratimas, patogus konfliktas, žinant, kada paprašyti pagalbos ir išlaikyti netoliese esančią paramos ratą, yra tik keletas būdų, kodėl moterys gali sėkmingai naudotis restoranais dabar ir ateityje.