Ne kiekviena laisva vieta restorane yra tinkama. Gera restorano vieta yra sunkiau rasti, nei kai kurie žmonės galvoja. Tai, kas gali atrodyti kaip puiki vieta, ty šurmuliuojanti pėsčiųjų gatvė miesto centre, gali pasirodyti netinkama.
Kitu laiku vietoje, kuria jūs niekada negalvotumėte pastatyti restorano, pavyzdžiui, senoje batų parduotuvėje įsiliejančioje malūno mieste, yra sėkmė. Žinoma, maistas ir paslaugos yra svarbūs restorano sėkmei, tačiau vieta gali būti tokia pat svarbi, ypač ankstyvuoju metu.
Skaitykite apie dešimt dalykų, kuriuos turėtumėte žinoti pasirinkdami restorano vietą.
Automobilių stovėjimo aikštelė yra privaloma
Žmonės yra tingūs. Apie tai nieko nėra. Jei norėdami patekti į restoraną jie turi vaikščioti toli atstumu, jie gali pasirinkti kažkur kitur "patogiau". Jei gyvenate miesto zonoje, kur kiekvienas vaikšto ir keliauja viešuoju transportu, tai yra mažiau veiksnys. Jei planuojate apsistoti restorano vietovėje už miesto ribų, ten, kur reikia važiuoti ten, geriau turėtumėte naudotis automobilių stovėjimo aikštele. Jei jūsų restorano vietoje nėra didelės automobilių stovėjimo aikštelės, ar tai šalia savivaldybės automobilių stovėjimo aikštelės, kurioje gali naudotis patronai?
Matomumas yra svarbus
Idealiai tinka parduotuvės sukūrimas vietose, kuriose yra didelis pėsčiomis ar automobilių eismas. Visuomenei matomas jūsų restoranas (arba restorano ženklas) kaip ir nemokama reklama. Tai primena jiems, kad jūsų restoranas egzistuoja ir kai kada jie turėtų sustoti vakarienei.
Dydis turi reikšmę
Net mažiausias bistro arba kavos parduotuvė reikalauja pakankamai vietos virtuvėms, šaldytuvams, sausiems sandėliams ir dokumentų tvarkymo įstaigoms. Jūsų valgomajame reikia vietos laukimo stotyje ir galbūt bare. Tai, kas atrodo kaip didžiulė erdvė nuomai, gali greitai užpildyti visą įrangą, reikalingą atidaryti restoraną.
Suprasti prakeikimą
Kai kuriose vietose namuose vienas neveikia restoranas po kito. Netrukus žmonės susieja erdvę - nebūtinai atskirą restoraną - su bloga tarnyba, prasta maistu ir silpna atmosfera.
Įdėkite saugos pirmiausia
Vienas iš pirmųjų žingsnių renkantis restorano vietą - sužinoti, ar pastatas turi kodą. Ar ji turi tinkamą instaliaciją, priešgaisrinę signalizaciją, purkštuvų sistemas, neįgaliesiems pritaikytas duris, tualetus, rampas? Pasivaikščiojimas po pastatą su vietiniu kodekso vykdymo pareigūnu padės jums nuspręsti, ką reikia padaryti prieš pat atvirą restoraną.
Pažinti savo kaimynus
Kai ieškote vietos restorane, apsvarstykite, kas kaimynystėje dar dirba. Ar jau yra pusė dešimties restoranų, kurie yra tokie patys kaip jūsų? Ar sritis užimta ar pilna tuščių parduotuvių? Sėkmingos įmonės pritraukia kitas sėkmingas verslas.
Jei sukursite, jie ne visada ateis
Daugelis restoranų yra šalia pralietų takų ir labai gerai. Tačiau pasirenkant atidaryti restoraną už miesto ribų, tai yra lošimas. Klientai gali aplankyti ypatingomis progomis, bet ne reguliariai.
Galite derėtis dėl savo restorano nuomos
Daugelis žmonių yra nustebinti, kad sužinoti, kad jie gali susitarti su būsimomis savininkais dėl nuomos .
Ne tik apie mėnesinį nuomos mokestį, bet ir apie tai, kas moka už tokius dalykus kaip šiluma, sniego valymas, vejos priežiūra, bendra priežiūra. Nebijokite prašyti nuolaidų, kai nori išsinuomoti restorano patalpas.
Negalima būti impulsyvus
Galite apsilankyti vienoje vietoje ir nuspręsti, kad tai yra "vienas". Prieš pradėdami kurti valgomojo kambarį, būtinai apsilankykite keliose svetainėse. Apsilankykite būsimų restoranų svetainėse skirtingais dienomis, savaitės ir savaitgaliais. Pvz., Ar darbo diena yra tikrai užimta, o naktį ir savaitgaliais mirę? Kantrybė atsiperka renkantis restorano vietą.
Supraskite savo įsipareigojimus
Prieš pasirašydami daugiametę nuomos sutartį, apsvarstykite pasekmes, jei jūsų restorane nepavyks. Tai nėra malonu galvoti apie tai, bet jei jūs esate nukirpęs į penkerių ar dešimties metų nuomos sutartį, jūsų nuomotojas vis dar gali reikalauti mėnesio nuomos, net jei jūs nesate verslo.
Paklauskite, ar norite pradėti vienerių ar dvejų metų nuomos sutartį. Sukūrę sėkmingą restoraną, galite pasirašyti ilgesnį nuomos sutartį.