Suprasti įvairius restoranų koncepcijų tipus
1. Bufetas. Iš 16-ojo amžiuje vykstančios Prancūzijos švediško stalo maistas praleido laiką ir vis dar yra populiarus pasirinkimas daugeliui restoranų klientų. Pagal apibrėžimą savitarnos patiekalas yra patiekalas, kuriame svečiai patiekiasi iš įvairių patiekalų, išdėstytų ant stalo ar indų (" Food Lover's Companion" ). Sužinokite daugiau apie restoranas "bufet".
2. Greitas atsitiktinis . Tai viena iš didžiausių tendencijų dabar. Greitas atsitiktinis yra šiek tiek aukštesnis nei greito maisto . Greitai atsipalaiduoti restoranai siūlo vienkartinius patiekalus ir stalo įrankius, tačiau jų maistas dažniausiai pateikiamas kaip aukščiausios kokybės, pavyzdžiui, gurmaniškos duonos ir ekologiškų ingredientų. "Panera" duona būtų greito atsitiktinio restorano pavyzdys.
3. Kavinė arba bistro. Kavinė yra restoranas, kuriame nepateikiama stalo paslauga. Klientai užsisako maisto iš skaitiklio ir tarnauja sau. Kartais bistro keičia kavine. "Bistro" iš tikrųjų yra kavinė, siūlanti visišką maistą.
4. Kasdienis. Kaip nurodoma pavadinime, atsitiktinis restorano tema yra gerai ... atsitiktinis, nuo maisto iki atmosferos iki kainų. Daugelis nepriklausomų restoranų turi atsitiktinę temą. "Mama" ir "pop" vakarienė būtų atsitiktinis restoranas.
5. Fine Dining. Terminas " Fine Dining" primena įvairius vaizdus, nuo traškių baltų staltiesių iki tarnavimo kambario "smokingas".
Puikus restorano restoranas siūlo geriausius maistą, paslaugas ir atmosferą. Tai taip pat aukščiausios kainos restoranas, kurį galite naudoti. Skaitykite daugiau apie puikius valgius.
6. Franšizė. Restorano franšizė siūlo daugybę privalumų nei nepriklausomuose restoranuose, pavyzdžiui, greitojo vardo atpažinimo ir "raktų" operacijos. Tačiau franšizės pirkimas gali būti brangus. Ir yra daug taisyklių ir nuostatų, kurios yra susijusios su franšizės funkcionavimu . Sužinokite daugiau apie restoranų franšizės pirkimą.
7. Restoranas maisto vežimėlis . Maisto sunkvežimis yra kaip restoranas ant ratų. Jis turi keletą skirtingų privalumų, palyginti su tradiciniu valgomuosiuose restorane. Maisto krautuvas gali nuvažiuoti į klientus. Jis turi mažą pridėtinę kainą , palyginti su restoranu, ir reikalauja daug mažiau darbuotojų. Tačiau maisto sunkvežimis vis dar yra verslas, kuris reikalauja daug darbo ir dėmesio, ypač per pirmuosius kelerius metus. Sužinokite daugiau apie savo krovininio automobilio verslo pradžią.
8. Restoranas Maitinimas . Restorano maitinimas suteikia galimybę padidinti savo pardavimus ir klientų bazę. Žmonės jau mėgsta jūsų maistą, todėl kodėl gi neatsižvelgiama į tai ir siūlome maitinimo paslaugas ? Skaityti daugiau restorano maitinimo.
9. Etninė virtuvė. Tai yra viena iš paprasčiausių restoranų koncepcijų, sukuriančių tam tikrą maisto rūšį, pvz., Meksikiečių, Kinijos, Indijos ar Italijos, ir pavadinti keletą.
Meniu, dekoro ir restorano pavadinimas turėtų atspindėti etninę virtuvę. Skaitykite daugiau apie restoranų pavadinimus.
10. Saugokitės restoranų koncepcijų maišymo. Bandydami išsiskirti iš konkurso, gali būti pagunda kurti savo koncepciją - galbūt itališką greitą maistą ar puikų valgomąjį maistą. Nors originalumas yra svarbus atidarant naują restoraną , jūs norite įsitikinti, kad jūsų restorano koncepcija yra aiški klientui. Skaitykite daugiau apie restoranų koncepcijas.
Restoranai yra įvairių formų ir dydžių. Nuo greito maisto iki maloniam valgymui restorano koncepcija padeda suplanuoti meniu tipą, jūsų pasiūlymą, dekoro ir kainos taškus. Naujesnės koncepcijos, pvz., Maisto sunkvežimiai, pop-ups ir šeimos atsitiktiniai yra vieni iš sparčiausiai augančių restoranų pramonės segmentų. Kiekvienas, kuris ketina atverti savo restoraną, skirtingų koncepcijų tipų ir jų sąnaudų bei klientų bazės tyrimas gali padėti jiems nustatyti tinkamą jų idėjų koncepciją.
Paprastai geriausia išvengti sąvokų mashups, nes tai gali supainioti vartotojus. Pritaikyti egzistuojančią koncepciją, kad taptų unikali, - tai geriausias sėkmingiausių restoranų tinklų perkėlimas ir prekės ženklas.