Idėjos, kaip atidaryti savo maisto mašiną
Vienas iš karščiausi tendencijų restorano versle - maisto sunkvežimiai. Šie mobilieji restoranai nuėjo ilgą kelią nuo ledų ir karštų šunų. Šiandienos maisto vežimėliai paleidžia gamtoje nuo gurmaniškų cupcakes iki sumuštinių iki etninės sintezės gatvės maisto. Jei jūs ketinate atidaryti naują restoraną , kodėl gi nebandyti maisto sunkvežimio? Tai reikalauja kur kas mažesnio pradinio kapitalo nei tradicinis sėdimas restoranas ir siūlo mažas pridėtines išlaidas.
Perskaitykite 10 kruopščių maisto sunkvežimių temų, kad padėtumėte jums įkvėpti.
- Barbekiu . "BBQ" yra puikus restoranas, nes jis sujungia pigius maisto produktus su dideliu apeliacija. "Carnivore BBQ" iš Vašingtone yra geriausias iš Teksaso tipo barbekiu su vietiniais maisto produktais ir aplinkai nekenksmingomis pakuotėmis.
- Cupcakes . Tai yra viena iš maisto produktų tendencijų, kuri vis dar lieka galia. Gurmanų cupcakes gali būti tiekiami paprastas ir paprastas, arba dekadentas. Cupcake Blvd. iš Rockville, MD siūlo platų gurmaniškų kepinių pasirinkimą, įskaitant alkoholinius gėrimus, tokius kaip mojitos, braškės ir šampanas. Jie taip pat per maitinimo paslaugas , tiekdami cupcakes toli ir platų.
- Etninė sintezė . Vienos ar daugiau etninių patiekalų sumaišymas suteikia kai kurių skanių idėjų. Dabartinės etninės sintezės tendencijos yra Korėjos grilis ir Vietnamo virtuvė. Lemongrass Truck iš DC siūlo tradiciškai paruoštą citrinžolių vištieną, salotomis arba "taco", kad pietums prilygsta tarptautinei klasikai.
- Panini sumuštiniai . Sumuštiniai eiti gurmanams. "Panini" reikalauja minimalios įrangos ("Panini" arba dviejų spaudos priemonių) ir siūlo daugybę įvairiausių maitinimo galimybių, idealiai tinka pietų minios.
- Ekologiškas / vietinis tarifas . Vietos maistas nereiškia tik salotų. Pavyzdžiui, "Underdog Truck" iš San Diego siūlo dešrų sumuštinius, pagamintus tik iš vietinių maisto produktų. "Celebrity Chef" Rocco Dispirito turi savo maisto sunkvežimį, dabar valgyk tai! kuri orientuota į sveiką komfortą. Ne tik visi entrees mažesni nei 350 kalorijų, meniu lentoje pateikiama kalorijų informacija. Sūrūs Turkijos juodųjų pupelių enchiladai ir dirbtinė kepta bendroji Tsao vištiena. Skaitykite daugiau apie tai, kaip įtraukti vietinius maisto produktus į jūsų restorano meniu.
- Europos kvapiosios medžiagos . Senasis pasaulis daro atgimimą maisto transportu. "Bratwurst King" iš Virdžinijos siūlo bratvurstą (akivaizdžiai), paprikos viščiuką, austros guliašą ir naminius pyragus bei strudelą.
- Regioninė virtuvė . "Red Hook Lobster" maisto prekių parduotuvė atneša Maine omarus į Niujorką. Aš pripažįstu, kad esu pats Maineris, manau, kad tai yra dalinis šios konkrečios maisto sunkvežimių tema. "Red Hook Lobster" siūlo asortimentą autentiškų naujų Anglijos patiekalų, nuo omarų riebalų iki gluosnių dribsnių. Ar jūros gėrybės nėra patogu? Kokios regioninės klasikos jūsų regione? Sukurkite koncepciją apie vieną iš jų.
- Vafliai . Yra daug įvairių rūšių vaflių sunkvežimių, nuo vaflių ir vištienos iki paprastų vaflių su sviestu ir klevų sirupu, kad gurmaniški vafliai su mėlynės su citrinų sūrio įdaru.
- Burgeriai. Visada populiarus Visada mėgstamiausia. Man patinka pasakyti, kad mėsainiai yra maža bet kokio meno juoda suknelė. Tai gali būti paprastas, elegantiškas ir patrauklus. Arba jis gali būti apsirengęs, nors galbūt ne tiek, kiek brangiausio mėsainio pasaulyje, kurį sukūrė "NYC" 666 maisto prekių parduotuvė. Tai buvo burgeris, kurio vertė siekė 666 dolerius, pridėjus foie gras, ikrų, omarų, triufelių ir brandinto gruyere sūrio.
- Ledai. Originali maisto sunkvežimių tema. Amerikos klasika. Reikia daugiau sakyti? Maisto sunkvežimis yra kaip ratai ant restoranų. Jis turi keletą skirtingų privalumų, palyginti su tradiciniu valgomuosiuose restorane. Jis gali nukreipti klientus, jis turi mažas pridėtines išlaidas , palyginti su restoranu. Tačiau maisto sunkvežimis vis dar yra verslas, kuris reikalauja daug darbo ir dėmesio, ypač per pirmuosius penkerius metus. Maisto sunkvežimių savininkai ilgą laiką kelia ir turi panašių problemų kaip restorano savininkai, pavyzdžiui, lėtas sezonas, blogas oras ir vangus ekonomika. Skaitykite toliau, kad sužinotumėte, kaip galite pradėti savo verslą.
Dabartinė maisto produktų tendencija rodo, kad nėra lėtėjimo ženklų. Jei galite sapnuoti meniu, galite išskaidyti maisto prekes. Vis dėlto yra stipresnių maisto prekių koncepcijų nei kiti. Etninės virtuvės, sumuštiniai ir meksikietiškas maistas yra visos meniu koncepcijos, turinčios akivaizdžią likusį galią. Kadangi maisto prekių sunkvežimiai ir toliau vystosi, pasirodantys kaimo vietovėse, vestuvėse ir kitose privačiose šalyse, taip bus ir jų meniu. Mažai pradedant veiklą ir dideliam mobilumui, maisto sunkvežimiai yra puikus būdas "išbandyti" restoranų verslą be didelių investicijų.