Kaip ir jūsų mėgstamiausia mėlynų džinsų pora, šiuos klasikinius daiktus galima atnaujinti madingais priedais, tokiais kaip avokadas, Sriracha ar kimchi pusė. Suporuokite juos su amatininkų kokteiliais ar klubo microbrews, ir jūs turite madingą meniu punktą, kurį galite lengvai atnaujinti, kad atitiktų vartotojų skonį.
Salotos
Nepriklausomai nuo to, ar ji yra patiekiama išmesti, cobb ar Cezaris, salotos niekada neišeina iš stiliaus. Saladų viliokojimas yra dažnai suvokiamas kaip sveikas variantas meniu (net jei jis nėra). Kartu su meniu, kuria lieka galia, salotos siūlo puikų maistą ir mažas darbo sąnaudas, o tai padeda išsaugoti restoranų pelną.
Burgeriai
Net aukštų restoranų, tokių kaip "Ai Fiori" Niujorke ir "Sepia", Čikagoje, meniu yra mėsainiai. Mažoji juoda suknelė iš bet kokio restorano meniu. "Burgers" gali būti apsirengę avokadu, šonine, šaukštais grybais, netgi žemės riešutų sviestui arba paprastam jane.
Desertai
Klasikiniai desertai, pavyzdžiui, pyragas, pyragas ir Crème Brulee, turi amžiną apeliaciją.
Jei nedarote desertų savo namuose, lengvai suraskite geros kokybės produktus. Desertai gali būti sunku parduoti - tiek daug žmonių laikosi savo liemens akis. Vienas iš būdų padidinti desertų pardavimą jūsų restorane yra pasiūlyti serverių konkursą, kad pamatytumėte, kas gali pakilti labiausiai per savaitę ar mėnesį.
Alus ir vynas
Nors madingi kokteiliai gali ateiti ir eiti - dabar Carrie Bradshaw ir kompanija greičiausiai geria džiną ar krūmus, jau seniai persikėlę iš "Cosmos". Skirtingai nuo kieto alkoholio, alus ir vynas yra nesenstantis, beveik visuotinis apeliacinis skundas. Galite apsirengti savo restorano pasirinkimu iš spiritinių gėrimų su amatininkų microbrews ir vietinėmis vynuogių veislių vynu.
Griliai / Grilis daiktai
Nacionalinės restorano asociacijos "Culinary Forecast" nuosekliai vertinama kaip daugiametis mėgstamiausias, tačiau keptos maistui patiekiama ant grotelių.
Daržovės
Kadangi vis daugiau ir daugiau žmonių ieško sveikesnių variantų, kai jie valgo, daržovės persikėlė iš privalomo šoninio patiekalo į pagrindinį maistą.
Vietiniai maisto produktai
Vietiniai naminiai maisto produktai turi amžiną apeliaciją. Tą vienintelį kartą siūlo tūkstantmečio diners , ypač kaip maistas su istorija, ir vietiniai maisto produktai . Nors, galbūt brangesnis įsigyti negu per didelį maisto platintoją, perkant produkciją iš netoliese esančių ūkių grąžina pinigus į vietinę ekonomiką.
Sriuba
Sriubos niekada nebuvo pernelyg madinga, bet visada ten, kai ieškote. Suporuotas su sriuba ar salotomis, ir jūs turite vieną iš populiariausių pietų patiekalų, kuriuos kada nors išrado. Lengva padaryti nuo pradžios su mažomis pridėtinėmis išlaidomis, sriuba turėtų būti jūsų restorano meniu.
Namų specialybės
Kiekviename meniu turi būti keli pagrindiniai elementai, kurie išskiria jus nuo pakuotės. Nepriklausomai nuo to, ar tu gerai darai savo restorane, toliau daryk tai. Jei žinoma dėl geriausių BBQ šonkaulių šioje vietovėje, jie nebus stiliaus. Jei naminiai desertai tave įveda į vietos maisto kortelę, toliau juos gaminti. Kiekviename meniu turi būti keletas išskirtinių specialybių, kad būtų unikalus.