Tinkamo restorano pasirinkimas
Keletas komercinių patalpų yra raktas į naują restoraną. Nebent jūs perkate esamą restoraną arba atidarote naują restoraną restorane , kuriame jau yra restoranas, greičiausiai reikės atlikti kai kuriuos renovacijos darbus. Atsižvelgiant į laidus, vandenį, kanalizaciją, automobilių stovėjimo aikštelę, apšvietimą ir daugelį kitų sričių, reikia atkreipti ypatingą dėmesį į restorano patalpą.
Jei nebūsite labai naudinga, jums reikės samdyti rangovus, kad atliktumėte remonto darbus.
Svarbu prieš pradedant šį procesą, kad turite sutartį su potencialiu savininku apie tai, kas atliekama su erdve, ir kas moka už tai.
Suprasti pagrindinius restoranų vietos pasirinkimo principus
Pirmasis žingsnis pasirenkant gerą vietą naujam restorane - apsvarstyti pagrindus, tokius kaip dydis, automobilių stovėjimo vieta, zonavimas ir potencialūs kaimynai. Netgi labiausiai urvinis sandėlis gali greitai susitraukti, kai pradėsite statyti komercinę virtuvę, valgomąjį, barą, tualetus, laukimo stotis ir saugojimo zonas. Tai nereiškia, kad neturėtumėte atsižvelgti į mažesnes erdves - daug mažų restoranų yra labai sėkmingi - tai tiesiog reiškia, kad turėtumėte prisiminti, kiek vietos jums reikės.
Žinoma, turite įsitikinti, kad jūsų pasirinkta vieta leidžia restoranus ir alkoholinius gėrimus. Patikrinkite savo vietinio miesto biuro ar zonavimo tarybą, kad įsitikintumėte, ar galite turėti alkoholinių gėrimų licenciją.
Automobilių stovėjimo aikštelė yra dar vienas didelis dėmesys naujam restorane. Jei jūsų restorane nėra pakankamai vietos automobilių stovėjimo aikštelėje, ar yra pakankamai toli? Ar restoranas yra užimtas pėsčiųjų zonoje, pavyzdžiui, miesto centre? Niekada nepamirškite patogumo klientams svarbos. Jei jie mano, kad jūsų restoranas nėra lengvai pasiekiamas, automobiliu ar pėsčiomis, tai gali būti didelis atgrasymasis.
Naujo restorano atnaujinimas
Taigi jūs radote puikų buvimo vietą, gerą kaimynystę, turėdama daug parkavimosi ir (arba) pėsčiųjų eismo. Vienintelė problema - vieta buvo drabužių parduotuvė, o ne restoranas. Būtina visiškai atnaujinti. Ką dabar darai? Jei nuomojatės arba nuomojote erdvę, turite pasikalbėti su savininku, ką reikia padaryti, o dar svarbiau, kas ketina tai padaryti ir už tai sumokėti.
Kai kurie savininkai renka visas sąskaitas, nes, teoriškai, jų pastatas gerėja. Kiti teigia, kad jūs turėtumėte sumokėti už didžiąją dalį renovacijų, nes tai yra jūsų verslas. Bet kuriuo atveju, prieš pradedant, labai svarbu, kad būtų sudaryta sutartis ir (arba) nuomos sutartis, kuri aiškiai nurodo, kas yra atsakingas už kokius nors remonto darbus.
Samdyti profesionalų
Jei neturite elektriko, santechniko ar dailidės patirties, geriausia samdyti profesionalus ankstyvosiose renovacijos stadijose. Sritys, kurias reikia patikrinti, yra instaliacija, vamzdžiai, vandens linijos, šildymas, oro kondicionavimas, ventiliacijos (ŠVOK) sistemos, vidinis ir išorinis apšvietimas. Kai kuriai komercinei įrangai reikia specialių elektros lizdo ir kitų laidų tinkamai veikti. Kad atitiktų priešgaisrinės saugos reikalavimus, jūsų restorano virtuvėje bus reikalingi specialūs ventiliacijos gaubtai, taip pat purkštuvų sistema.
Yra keletas restorano renovacijos vietų, kurias netgi pradedantiesiems galima išspręsti, pvz., Pagrindinis kosmetinis darbas, pvz., Tapyba, taupyti pinigus. Kiti kosmetikos darbai, pavyzdžiui, grindų apdaila ir medžio apdaila, dangų klojimas ir plytelių montavimas, yra palankesni profesionalams.
Iš anksto žinoti, kokį darbą reikia atlikti, gali padėti patikrinti pradinį pradinį biudžetą. Taip pat žinant, kuri šalis yra atsakinga už tam tikrus renovacijos darbus, galite išvengti nesusipratimų su būsimu nuomotoju. Naujo restorano atnaujinimas gali būti ilgas ir sunkus procesas; tačiau jie atneš jums vieną žingsnį arčiau atvirų durų dienos ir jūsų svajonių turėti savo restoraną.