Rasti, kad puikus restoranas erdvė nuoma
Vienas iš svarbiausių žingsnių atidarant naują restoraną - tai ideali vieta. Kitas žingsnis yra nuspręsta, ar išsinuomoti vietą naujam restorane ar nusipirkti. Priklausomai nuo to, kur yra komercinė erdvė, gali būti, kad neturite jokių kitų galimybių, išskyrus nuomą ar išperkamąją nuomą. Ir jei tai yra jūsų pirmasis restoranas, nuoma nėra tokia bloga alternatyva - jei nieko nepavyks, jums nebus sumokėta didelė hipotekos išmoka.
Tačiau yra keletas veiksnių, į kuriuos reikia atsižvelgti renkantis nuomojamo restorano plotą, įskaitant fizinę vietą ir erdvę, nuomos trukmę ir biudžetą.
Kuris ateina, pirma, restoranas ar erdvė?
Pirmiausia yra keletas restoranų koncepcijų, o erdvė pastatyta pagal šią koncepciją. Tai yra atvejis su "boxy" tinklo restoranais, pavyzdžiui, "Red Robbins" arba "Olive Garden". Jie yra pagaminti iš vienos pusės ir turi tas pačias specifikacijas. Tai užtikrina nuoseklumą keliose vietose, stiprinant įmonės firminį ženklą. Kiti restoranai yra sukurti iš esamų erdvių - jų koncepcija yra pritaikyta ir apipjaustyta, kad atitiktų pageidaujamą vietą. Pagalvokite apie savo mėgstamą restoraną centre. Ši erdvė tikriausiai buvo daug anksčiau nei restoranas. Restorano savininkams reikėjo dirbti pagal esamą dydį, statybos kodeksus ir kt. Kadangi dauguma žmonių neužtikrina pakankamai grynųjų pinigų, norėdami visiškai naujo restorano pastatyti iš žemyno arba nusipirkti į Dardeno grandinę, dauguma jų vyksiant su dviem variantais - atnaujinant esamą erdvę.
Kaip išsinuomoti restoraną
Taigi, kai surasite tobulą erdvę, pagunda prisijungti prie punktyrinės linijos, kad ją apsaugotumėte ir pradėtumėte. Negalima to padaryti. Pirmiausia sužinokite, ar ši erdvė gali būti naudojama kaip restoranas , įskaitant, jei leidžiama turėti alkoholinių gėrimų licenciją. Kai kuriuose miestuose vis dar yra draudimų įstatymų, kurie apskritai apriboja alkoholio vartojimą arba kai įmonė yra tam tikru atstumu iki mokyklos ar bažnyčios.
Kai nustatysite, kad ši erdvė leidžia restoranams, jūs turite įvertinti, ar gali laikyti faktinį restoraną. Ar tai pakankamai didelis? Eik į bet kokį seną bet kurio didžiojo miesto rajoną ir pamatysite keletą mažų restoranų, įstrigusių į erdves, kurios yra gerokai didesnės nei prieškambario. Taigi, didesnis ne visada yra geresnis. Tačiau, jei jūsų verslo planas reikalauja mažiausiai 100 vietų kiekvieną naktį, o erdvė leidžia tik 25, kiekvieną naktį turėsite atlikti tam tikrą rimtą apyvartą, kad jūsų biudžetas veiktų. Ir tada kyla klausimas, kas ketina mokėti už renovaciją. Ar savininkas ketina sumokėti, kad būtų sumontuotas įleidžiamasis šaldytuvas? Ar virtuvėse yra naujos neslidžios grindys? Arba esate atsakingas už visą sąskaitą? Visų pirma išsiaiškinkite visas šias problemas, prieš pasirašydami nuomos sutartį.
Kiek galite nusipelnyti?
Didžiausias jūsų ieškojimo idealių restorano vietų veiksnys yra jūsų biudžetas. Jei radote pagrindinę vietą užimtuose miesto centruose, tikėtina, kad nuoma bus didesnė negu pageidaujamoje vietoje, pavyzdžiui, automobilių stovėjimo aikštelėje. Tiesiog norėdami pirkti namą, turėtumėte nepamiršti savo biudžeto. Taip pat apsvarstykite, kiek laiko nuoma yra. Penkių metų nuoma yra gana įprasta verslo pasaulyje.
Tačiau jei jūsų restoranas uždaromas po metų ar dviejų, vis tiek būsite atsakingas už mokestį už nuomą per ateinančius trejus metus. Jei būsimasis savininkas nenori derėtis dėl trumpesnio nuomos, klysite atsargiai ir pereikite prie kitos vietos.