Bottom line yra tai, kad daugumai žmonių (tai reiškia, kad jūs) atidarę naują restoraną nepadarys žinomumo. Ir tai greičiausiai nepadarys jūsų turtingas - bent jau ne iš karto. Savo restorano nuosavybė gali būti labai įvykdoma karjera, leidžianti jums būti jūsų paties viršininku.
Ar esate pasirengęs išeiti iš savo darbo dienos?
Ar esate pasiruošęs palikti savo dienos darbą priklausomai nuo jūsų dabartinės užimtumo padėties? Ar esate vienintelis finansininkas jūsų šeimai? Ar esate šeimos sveikatos draudimas? Ar galėsite sau leisti be atlyginimo, kol jūsų restoranas atsidarys? Kaip ketinate aptarti tokius dalykus kaip sveikatos draudimas ir gyvybės draudimas?
Ar esate pasiruošęs savarankiškai dirbti?
Susan Ward, mūsų smulkaus verslo: Kanados ekspertas turi puikų straipsnį apie šešis požymius, kuriuos žmogus turi būti savarankiškai dirbančiais. Ne visi klestėti bosu. Tai reikalauja daug organizavimo ir drausmės, kad galėtumėte valdyti savo verslą, ypač kaip viską apimantį, kaip naują restoraną.
Ar esi iki užduoties?
Koks yra jūsų [verslo] planas?
Jei jūs ketinate atidaryti naują restoraną, tikėtina, kad jau turite pasirinktą temą, gerai suprasite, kokio tipo maistą norėtumėte patiekti, ir kas yra jūsų klientai. Dabar jūs turite visus šiuos dalykus įtraukti į verslo planą.
Kaip planas, verslo planas padės planuoti pradinį biudžetą ir ateinančių metų pardavimų prognozę. Restorano verslo planas taip pat verčia jus suprasti, ką jūs ketinate daryti, jei yra problemų. Galbūt naujos virtuvės įrangos kaina viršija biudžetą, arba jūsų pradinis pardavimas yra mažesnis, nei tikėtasi. Turėdami išsamią informaciją apie tai, kaip jūs dirbate, kad susidorote su šiais scenarijais dėl popieriaus, bus lengviau spręsti tokio pobūdžio problemas, jei jos įvyks.
Kur einate į parduotuvę?
Vieta , vieta , vieta . Mano (nuolankios) nuomone, vieta yra svarbiausias sėkmės elementas naujam restorane. Jei vieta yra neteisinga, klientai nepritrauks jokio puikaus maisto ir paslaugų kiekio. Taigi, kokia yra puiki vieta naujam restorane? Tinkamos restorano vietos pasirinkimas priklauso nuo daugybės dalykų:
- Prieinamumas - pėsčiomis arba automobiliu
- Vietos konkurencija - ar yra pakankamai verslo visiems
- Kaina - kiek yra nuoma / nuoma / hipoteka? Ar galite tai sau leisti pagal savo verslo planą?
Ką jūs ketinate išsinuomoti
Prašau nesakyti, šeimos ir draugų. Gerai, aš žinau, žinau - čia yra daug šeimos restoranų, todėl modelis veikia . Vis dėlto aš vis dar raginau atidžiai apsvarstyti prieš pradedant verslą su šeima ir / ar draugais.
Verslo pokyčiai keičia jūsų santykių dinamiką, taigi svarbu, kad esate tiek patogūs, tiek bendrai savininkai ar bosas ir darbuotojas. Čia yra puikus straipsnis iš Jean Murray, JAV mokesčių teisės eksperto, apie tai, ką turėtumėte žinoti prieš eidami į verslą su šeima.
Naujo restorano atidarymas yra įdomi įmonė. Yra daugybė dalykų, kuriuos reikia apsvarstyti, kai pasiruoškite. Jei esate sąžiningas su savimi apie savo tikslus, motyvus ir lūkesčius, kaip restorano savininką, galite padaryti savo svajonę realybe.