Kalėdos, Padėkos diena ir nauji restoranų metai
Atostogos - vienas iš judriausių metų laikų (jei ne pats užimtas ) bet kokiam restorane. Padėkos, Kalėdos ir Naujųjų Metų išvakarės gali žymiai padidinti vidutinio restorano pardavimus. Atostogų partijos, maitinimo ir dovanų kortelės - tai visi būdai, kaip padidinti pardavimus lapkričio ir gruodžio mėnesiais. Pradėdami savo reklamos kampaniją anksti, aktyviai prisimindami bilietų rezervavimo datas ir pasirūpindami, kad esate pasirengę užsiėmę atostogoms, galite maksimaliai išnaudoti savo restorano atostogas.
Pradėti reklamą anksti
Nepriklausomai nuo to, kokių paslaugų jūsų restoranas siūlo atostogų sezono metu, neatsižvelgiant į tai, ar tai yra už maitinimo įstaigos maitinimas ar supakuoti kalakutienos vakarienės, jums reikia iš anksto gauti žodį - maždaug 6-8 savaites prieš kiekvieną atostogą. Rugsėjį turėtumėte priminti klientams, kad esate atviras Padėkos dienai, ir reguliariai jas primenkite per artimiausias 6-8 savaites. Tas pats pasakytina ir tuo atveju, jei organizuojate Naujųjų metų bosą - pradėkite jį reklamuoti lapkričio mėnesį. Jei planuojate organizuoti maitinimą, biuro kalėdines vakarėlius, susisiekite su praėjusių metų sąrašu spalio pradžioje ir pasiūlykite užsisakyti savo renginį dabar, nes erdvė yra ribota. Galėčiau užpildyti savo funkcijų kambarį kiekvieną savaitgalį, tačiau lapkričio ir gruodžio mėnesiais su pakartotiniais klientais paprasčiausiai skambindami ir siūlydami užsisakyti jų datą. Nusiųskite priminimus į savo socialinės žiniasklaidos puslapius - tai dar vienas būdas sukurti reklamos žodžiu žodžiu į jūsų atostogų reklamą.
Pasiūlykite maitinimo paslaugas
Jei nesiūpsite maitinimo paslaugų, atostogos yra geras laikas pradėti. Nuo lapkričio vidurio iki sausio 1 d. Vyksta įvairūs šventiniai renginiai. Biuro salės, šeimos vakarėliai, vestuvės - žmonės mėgsta švęsti atostogų sezono metu! Jei negalite praleisti papildomų vakarėlių savo restorane, kodėl gi ne atnešti maistą į vakarėlį?
Neteisingas maitinimas yra puikus būdas padidinti pardavimą ir tuo pačiu metu gauti informaciją apie jūsų restoraną. Peržiūrėkite mano "Holiday Catering" vadovą, kad gautumėte daugiau idėjų ir patarimų.
Dovanų kuponai
Atkreipkite dėmesį, kad turite daug dovanų kortelių rankomis atostogų sezonui. Kadangi Kalėdų išvakarėse daug kortų yra perkamos, todėl gali būti verta sumokėti darbuotojui, kad jis būtų restorane, tik parduodant dovanų korteles. Mes padarėme tai mūsų restorane (suteikiant darbuotojui asmeniui, kuris savanoriškai mokėjo priemoką už Kalėdų išvakarės darbą) ir visada sumokės kelis šimtus dolerių be maisto ir gėrimų.
Darbuotojai šventėms
Papildomas verslas reiškia, kad jums reikės papildomų darbuotojų. Užuot bandę paleisti skeleto ekipą savo restorano virtuvėje ir valgomajame, samdykite papildomų darbuotojų tik atostogoms. Daugelis žmonių nori užsidirbti papildomų pinigų Kalėdoms. Jei samdote tik viešai prieinamiems renginiams, mokymai yra gana paprasti ir tvirti. Jums nereikės jaudintis, kaip mokyti juos savo meniu ar daug kitų reguliarių treniruočių, kuriuos eina jūsų valgomojo personalas.
Restorano padėkos padėklas
Daugelis žmonių nenori gaminti didelio Padėkos vakarienės, pasirenka valgyti vietoj. Jei pasirinksite atidaryti savo restoraną "Thanksgiving", tai gali pasirodyti didelė darbo diena, varžydama Valentinas, Velykas ar Motinos diena.
Kitas restoranų pasirinkimas - pasiūlyti iš anksto paruoštus padėkos patiekalus. Prekybos centrai tai daro kiekvieną atostogų sezoną, taigi kodėl gi nenaudojate savo maitinimo įgūdžių ir darai tą patį?
Pasikeitimas tarp Padėkos ir Kalėdų yra greitas - per naktį daugeliu atvejų. Būkite pasirengę greitai paversti savo restoraną iš derliaus temos į atostogų temą. Atleiskite lėtą savaitės laiką, kad papuoštumėte savo restorano valgomąjį, pakabinti žibintus iš vidaus ir išorės ir pastatyti medį ar du.