Prieš atidarydami naują restoraną
Jūsų restorano atidarymas yra daugybei svarbių amerikiečių svajonių. Labai gerą maistą ir gerą kompaniją kaip pagrindinę užimtumą gali būti sunku atsispirti. Tačiau restorano nuosavybė tikrai greitai išsklaidys visas galimas iliuzijas. Kaip bet koks darbas, kurį verta daryti, restoranų savininkas reikalauja daug atsidavimo ir sunkaus darbo. Ir atidaryti naują restoraną (ar net įsigyti esamą restoraną) yra rimta finansinė įmonė.
Nors nėra jokios slaptos formos sėkmingam restoranui, daug ką reikia žinoti prieš pradėdami pasirinkti gerą vietą, nuspręsti dėl koncepcijos ir ieškoti finansavimo. Perskaitykite penkias dalykus, kuriuos turėtumėte žinoti prieš atidarę savo restoraną.
1. Ne kiekvienas yra išparduotas, kad taptų restorano savininku
Jūs mėgstate virti? Puiku. Tu myli valgyti? Nuostabus. Jums patinka pramogauti? Nuostabu. Tai automatiškai neatitinka jūsų kaip restorano savininko medžiagos. Ar jums patinka dirbti ilgai? Kartais vyksta be užmokesčio? Pirkdami savo sveikatos draudimą? Priežastis yra tai, ko reikia galvoti apie savo verslo pradžią (o ne tik į restoraną). Dabar nesuprask mane neteisingai. Būdamas jūsų paties bosas tikrai turi savo privalumų. Būtent, niekas bosas aplink jus. Tačiau taip pat kyla didžiulė atsakomybė. Skaitykite daugiau apie tai, kaip turėtų būti restorano savininkas.
2. Restoranas Vieta, vieta, vieta yra svarbi, svarbi, svarbi
Niekada nepakankamai įvertinsite geros vietovės galią, kai žiūrite į naujo restorano atidarymą. Ir atvirkščiai, niekada negalima pamiršti nuostolių dėl netinkamos vietos. Restorano vieta yra labai svarbi, kad jos sėkmė būtų puikus maistas ir paslauga.
Jei jau turite tam tikrą restorano vietą, neprisisekite prie jo, kol nežinote, ar jis turi tinkamus reikalavimus sėkmingam restorane. Skaitykite apie tai, kaip pasirinkti tinkamą vietą savo restorane.
3. Nauji restoranai nėra pigūs
Priklausomai nuo jūsų naujojo restorano dydžio, vietos ir temos, tai jums kainuos. Net maža, skylė, kurioje yra siena, gali padėti jums grąžinti 50 000 USD ar daugiau. Jei ieškote būdų patekti į restoranų verslą, nedideliam laimėjimui, apsvarstykite maitinimą, maisto prekių vežimo verslą ar net iškylantįjį restoraną. Kiekviena iš šių restoranų koncepcijų yra žymiai pigesnė nei tradicinis plytų ir skiedinio restoranas. Perskaitykite pigių restorano idėjų.
4. Pasirinkite "Clear Restaurant Concept"
Restorano koncepcija yra labai svarbi, nes ji padės kiekvieną žingsnį į priekį, nuo meniu, iki interjero, prie pasirinkto vardo. Nors norėtumėte, kad jūsų restoranas būtų unikalus ir išsiskirtų (arba geriau, aukščiau ) vietos konkurse, jūs taip pat norite, kad žmonės žinotų, ko tikėtis, kai jie atvyksta vakarieniauti. Pavyzdžiui, " Diego" "Hacienda" nebūtų susijęs su puikiais prancūzų virtuvės patiekalais, o ne " Le Petit Fleur Bistro" būtų susietas su burrito ir šviežia pupelėmis.
Sprendžiant, kaip atidaryti naują restoraną, kaip pasirinkti tinkamą koncepciją? Per daug kartų žmonės pasirenka restoranų koncepciją, kol išsiaiškinsite, ar tai tinkama vieta. Skaitykite apie tai, kaip pasirinkti tinkamą jūsų vietovės restoranų koncepciją.
5. Jums reikės verslo plano
Norint gauti bet kokio pobūdžio finansavimą, tiek per banką, mažą verslo asociaciją, tiek privačius investuotojus, jums reikės gerai parengto verslo plano. Verslo planas yra ypač naudingas naujiems maisto ir restoranų pramonei. Kadangi jūsų restorano verslo plano mokslinių tyrimų informacija gali būti susijusi su anksčiau neginčytomis problemomis, pvz., Licencijavimu, sveikatos kodeksais ir mokesčių įstatymais. Sužinokite daugiau apie "Stellar" restorano verslo plano kūrimą.