Žinoma, yra daug naudos, nes yra jūsų paties viršininkas, įskaitant nemokamą maistą.
Yra keletas pagrindinių savybių, kurios apibrėžia gerą restorano savininką .
1. Jie mėgsta žmonių. Jie mėgsta kalbėtis su savo klientais ir neturi problemų klausytis skundų su simpatiška ausimi.
2. Jie puikiai tinka daugiafunkcinei veiklai. Atrodo, kad terminas "daugiafunkcinis" yra visur šiomis dienomis. Tai tikrai restorano versle . Savininku turite atsakyti į telefoną, rūpintis klientais, nustatyti sugadintą įrangą (arba žinoti, kam paskambinti ją išspręsti) stebėti inventorių ir sumokėti pardavėjams. Ir tai tik vieną rytą!
3. Jie klesti dėl streso. Jei negalėsite įveikti streso, net nereikės net galvoti apie savo restorano atidarymą! Kiekvienas darbas turi tam tikrą stresą, tačiau restorano savininkė suteikia visiškai naują lygį. Jūs radote nerimą dėl visko, kas vyksta restorane, nuo darbuotojų argumentų iki gerų virėjų.
Kai jis užsiėmęs, jus nerimauja dėl darbuotojų aptarnavimo, kai lėtai trūksta pinigų. Sniego metu jūs nerimaujatės, kaip įsigyti klientų. Susirūpinimas ir stresas eina koja kojon. Geras restorano savininkas žino, kaip elgtis su darbo stresu, o ne leisti jam jį išvalyti.
4. Jie žino, kaip perduoti.
Kaip smulkaus verslo savininkas, tikėtina, kad esate geras, kad viskas būtų padaryta patys. Jūs galite turėti "tai tik greitesnis požiūris", jei pats pats. " Tai ne tarnauti kaip restorano savininkui. Jūs turite sugebėti perduoti personalui darbus ir kitas užduotis. Nėra jokio būdo, kad kaip savininkas, jūs galite padaryti viską. Jūsų laikas yra ribotas išteklius ir turi būti išleistas svarbiausiems jūsų verslo vykdymo aspektams (ty valdyti darbuotojus ar virtuvę, o ne plauti grindimis ar tikrinti savaitės maisto užsakymu).
Privalumai būti restorano savininku
• Restorano nuosavybė yra kaip vaiko auginimas. Niekas nepriims tokio pat didelio susidomėjimo ir didžiojo pasididžiavimo. Kai aš gaunu komplimentus savo restorane, ar tai susiję su maistu ar paslauga, ar aš. Aš myliu, myliu, myliu girdėdamas, kaip žmonės mėgsta atvykti į mano restoraną. Manau, kad yra keletas darbo vietų (ir tai tik mano nuolanki nuomonė), kurios gali pasiūlyti tiek asmeninio džiaugsmo, kiek sėkmingo verslo.
• Jei esate savininkas, tai dar viena nuostabi nauda, kol esate atsakingas. Aš jau buvau savo bosu taip ilgai, aš iš tikrųjų šlubuoju dėl to, kad kažkas pasakoja man, ką daryti. Žinoma, būdamas jūsų paties viršininku reiškia, kad visi sprendimai, geri ir blogi, patenka ant jūsų pečių.
• Vietos verslo savininku susipažinsite su daugeliu žmonių. Jei jūsų restoranas yra jūsų gimtajame mieste, apsilankykite su draugais ir kaimynais. Restoranas yra bendruomenės susibūrimo vieta ir bendruomenės jausmas gali būti labai naudingas.
Restorano savininko trūkumai
Aš nenoriu, kad jūs klaidintų, galvodami, kad restorano savininkas yra visi linksmybės ir žaidimai bei nemokamas maistas. Yra daugybė trūkumų, kuriuos reikia apsvarstyti, įskaitant:
• Ilgos dienos ir naktys. Naujo restorano savininkas labai ilgai ir vakarą galėsite išsinuomoti (jei esate atviras vakarienei), kad įsitikintumėte, jog viskas vyksta sklandžiai. Net ir tada, kai esate namuose, planuojate kelis kartus per parą bendrauti su restoranu.
• "Bučinys" savo savaitgaliais "Goodbye" - savaitgaliai yra restorane užimtas laikas. Jei turite vaikų mokykloje, ilgai ir sunkiai galvokite apie laiką, kurį praleisite, jei dirbate visą savaitgalį.
• Nestabilios pajamos. Jei veikla sulėtėja ir jūsų čekio knyga yra raudonoje, atspėkite, kas pirmą kartą eina be čekio? Taip, savininkas. Asmuo, kuris labiausiai dirba, yra tas asmuo, kuriam dažnai mokama mažiausiai. Žinoma, lizdinės kiaušinėlės kaupimas prieš pradedant verslą gali padėti išvengti šios situacijos.
• Išmokų stoka - sveikatos draudimas yra pagrindinis visų smulkiojo verslo savininkų rūpestis. Ne tik turėsite nusipirkti privačią draudimą (ouch!), Todėl turėsite išsiaiškinti, kaip norite išeiti į pensiją ir savo vaikų kolegijos fondą, nes nebeturėsite 401K darbdavio. Vėlgi, prieš planuojant šias išlaidas prieš pradedant verslą, gali daug ką nuveikti.
Taigi, tai yra ... privalumai ir trūkumai, turintys savo restoraną . Kaip bet kokia karjera, ji turi keletą didelių privalumų, taip pat kai kuriuos svarbiausius trūkumus. Galų gale, žinant, kaip praleisti laiką, atsiranda sėkmingų restoranų savininkų iš tų, kurie kova. Darbuotojai turi perduoti užduotis ir sutelkti dėmesį į svarbiausius darbus, kad būtų išvengta išpūtimo. Jums tereikia nuspręsti, ar tai tinkamas kelias.