Reikia suprasti keturių sričių restoranų savininkus
Restorano eksploatavimas yra kur kas daugiau nei tiesiog maistas ir gėrimai. Restoranų savininkai ir vadovai yra atsakingi už viską, nuo darbuotojų saugos iki alkoholio atsakomybės. Draudimas, licencijos ir saugos procedūros yra tik keletas sričių, kurias turėtų sužinoti restoranų savininkai . Prieš restorane galima atidaryti daugumą draudimų ir licencijų. Taip pat yra daug įstatymų, taikomų mažam verslui, įskaitant nuolatinius darbo įstatymus.
Labai svarbu, kad kaip restorano savininkas, žinote šiuos įstatymus. Nežinojimas nėra pasiteisinimas, jei netyčia pažeidėte įstatymą. Baudos ir nuobaudos gali būti gana didelės.
Restorano alaus licencijos
Alkoholio pardavimas gali padidinti restoranų pelną, nes alkoholis ir alus turi didelį pelną ir mažas darbo sąnaudas (daug lengviau ir greičiau paruošti martini nei mėsainiai su bulvytėmis). Tačiau alkoholio pardavimui tenka atsakomybė. Valstybės nenori, kad kas nors parduotų alkoholinius gėrimus. Todėl jie reikalauja, kad restoranai ir įmonės kreiptųsi dėl alkoholinių gėrimų licencijos.
Federaliniai ir valstybiniai restoranų įstatymai
Kaip restorano savininkas, jūs privalote susipažinti su valstybės ir federalinių darbuotojų įstatymais, pavyzdžiui, dėl minimalaus darbo užmokesčio, viršvalandžių ir patarimų. Čia pateikiama pagrindinė darbdavių atsakomybės apžvalga, kurią turėtų žinoti kiekvienas naujas restorano savininkas.
Jei nesilaikysite šių taisyklių, vietinės, valstijos ir federalinės valdžios institucijos gali skirti didelius baudos dydžius.
Restorano draudimo pagrindai
Viena restorano verslo srities, kurioje nenorite švelninti, yra draudimas. Draudimas gali apsaugoti jus ir jūsų verslą daugybe problemų, nuo sugadintos įrangos iki atsakomybės ieškinių.
Priklausomai nuo to, kur jūs gyvenate, jums reikės tam tikrų draudimo rūšių jūsų restorane. Taip pat turėsite atlikti tam tikras draudimo rūšis, kad patenkintumėte savo banko paskolas ir hipoteką.
Kaip atsakyti alkoholį restorane
Bet kokiame restorane, kuris tiekia alkoholį, turėtų būti apmokyti darbuotojai TIPS programoje. Ši programa moko darbuotojus, kaip žinoti, ar patronui buvo per daug gerti, ir kaip elgtis su girtais klientais. Tai gali padėti apsaugoti restorano savininką nuo galimų ieškinių, kylančių dėl nelaimingų atsitikimų, susijusių su alkoholiu. Kai kuriose valstijose, tokiose kaip Juta, reikalaujama, kad visi alkoholį aptarnaujantys darbuotojai turėtų tam tikrą mokymą.
Naujo restorano atidarymas yra labai įdomus. Vis dėlto vis tiek svarbu įsitikinti, kad viskas yra teisėta ir teisėta. Kaip restorano savininkas, jūs sutaupysite daug galvos skausmo (ir pinigų) vėliau, suprasdami galiojančias maisto ir gėrimų pramonės taisykles ir taisykles. Ypatingą dėmesį skiriant itin reguliuojamoms alkoholio paslaugų ir darbo įstatymų sritims, bus užtikrinta, kad ateityje jūsų restoranas nepatektų į karštą vandenį.