Kodėl ribotą meniu veikia
Kas yra "Prix Fixe" meniu?
"Prix Fixe" meniu grįžta į seniausias Prancūzijos restoranas po Prancūzijos revoliucijos. Perkeliami virėjai, kurie nebe dirbti aristokratijams, atidarė savo įmones, parduodant maistą visuomenei. "Prix fixe" meniu atsirado iš tų ankstyvųjų restoranų, siūlant daugkartinį valgį su nustatyta kaina, kuri šiandien vis dar yra įprastas meniu stiliaus daugelyje puikių restoranų. Prix fixe meniu gali būti užkandis, sriuba, salotos, užkandis ir desertas visiems už nustatytą kainą vienam asmeniui. "Prix fixe" parinktyse gali būti tik vienas meniu pasirinkimas arba keletas skirtingų meniu pasirinkčių. Nors "prix fixe" meniu yra labai paplitusi Europoje, dauguma amerikiečių restoranų jas naudoja tik retkarčiais, jei iš viso.
Kodėl naudokite "Prix Fixe" meniu?
"Prix fixe" meniu tarnavimas užsiėmimų dienomis, kaip Motinos diena, Valentino diena ar Naujųjų metų išvakarės, gali padėti išlaikyti virtuvės buvimą. Tai leidžia virėjams geriau pasiruošti užimtam poslinkiui ir gali padėti reguliariai dirbti restorane tradiciškai užsiėmimų metu.
Prix fixe meniu taip pat galima paleisti šalia jūsų įprasto meniu, kad būtų galima reklamuoti tam tikras specialybes.
"Prix fixe" meniu taip pat galima dvigubai padidinti savaitės reklamą. Pavyzdžiui, restorane kiekvieną pirmadienio vakarą galima siūlyti iš anksto pasirinktą maistą nustatytą kainą kaip būdą, kaip pradėti verslą, kitaip lėtą savaitės laiką.
Pavyzdžiui, pirmadienio naktinio prizo nustatymo meniu gali būti įdėta austrių užkandis ant pusės apvalkalo, po kurio eina endios salotos ir vištienos maralos patiekalai. "Crème brulee" desertui gali apvynioti šį prancūzų įkvėpto "Prix fixe" valgį. Šis "prix fixe" meniu gali keistis kas savaitę, kad klientai vėl susipažintų su nauja valgomojo patirtimi už prieinamą kainą. Kitos savaitės "Prix fixe" meniu gali būti italų tema, po Karibų tema arba graikų tema ir pan.
"Prix fixe" meniu taip pat yra gera savitarnos alternatyva mažesniems renginiams, pavyzdžiui, verslo pietų vakarėliams, gimtadienio vakarėliams ar vestuvių repeticijų vakarienei. Svečiai gali pasirinkti iš anksto paskelbtą meniu, kuris padeda išlaikyti priimančiosios išlaidas. Restorano virtuvė gali paruošti ir paruošti maisto produktus, o laiku paruošti pusiau didelę grupę.
Kaip parašyti "Prix Fixe" meniu?
Nenustatytos taisyklės maisto produktų pasirinkimui prix fix menu . Tai gali atspindėti jūsų įprastą meniu; galbūt šiek tiek apsirengęs namų mėgstamų versijų versija. Arba tai gali būti naujų specialių grupių, kurias norite išbandyti. Siūlomas ribotas prix fixe meniu taip pat yra geras būdas pristatyti vietinius maisto produktus . Paprastai "prix fixe" meniu atspausdinamas ant vieno popieriaus lapo, o ne įdėtas į meniu liemenę.
Būtinai naudokite geros kokybės popierių ir šriftą, kuris yra pakankamai didelis, kad galėtumėte skaityti. Įtraukite savo restorano pavadinimą į viršų. Kiekviename patiekime turi būti trumpas aprašymas (vienas ar du sakiniai). Venkite klipo ar kitų nuotraukų. Paprasta yra geriausia.
"Prix fixe" meniu yra daugelio mažesnių, aukščiausios kokybės maitinimo restoranų štapelis, kuris keičia patiekalus, atsižvelgiant į ingredientų prieinamumą. Jie taip pat yra populiari pop-up restoranų , kurie veikia tik tam tikrą laiką, pasirinkimas. Jei jūsų restorane yra nuolatinis meniu, "prix fixe" meniu puikiai tinka ypatingoms progoms ar privatiems viešojo maitinimo renginiams, todėl klientai gali pasirinkti pasirinkimą, tačiau vis tiek laikosi priimančiojo biudžeto.
Prix fixe meniu grįžta į Prancūzijos revoliuciją; tačiau jie išlieka populiarus meniu stilius daugeliui restoranų aukščiausios kokybės.
"Prix fixe" taip pat yra geras maisto kainų reguliavimo įrankis, o restorano virtuvė veikia sklandžiai per daugybę dienų ir naktų. Jie taip pat puikiai tinka maitinančioms vakarienėms ir lėšų rinkimo renginiams.