Maitinimas yra natūralus restorano nuosavybės pratęsimas ir prasminga kurti savo klientų bazę už jūsų valgyklos, pristatydama savo maistą savo klientams.
Nepriklausomai nuo vietos ar netiesioginio maitinimo organizacija turi daugiau nieko. Turite įsitikinti, kad turite viską - nuo įrangos, maisto iki valymo reikmenų, transportavimo - pasiruošę eiti. Skirtingai nei maitinimas iš jūsų restorano, jūs negalėsite eiti į virtuvę, jei pamiršote pjaustytą jautienos ar pjaustymo pjovimo peilį.
Tai yra visa maža informacija, kurią skaičiuojame, kai maitinate priesą.
Turint reikiamą įrangą, taip pat svarbu neapsisprendžiamam maitinimui. Jūs galite tik labai greitai pasiskolinti iš savo restorano, be to, tai neturės įtakos paslaugų teikimui. Kartu su lėkščių, stiklo indų ir stalo įrankių pagrindais taip pat reikės būdų, kaip saugiai transportuoti maistą, išlaikyti jį karštu ir / arba šaltu. Cambros (dideli izoliuoti aušintuvai) yra idealus būdas maistui maitinti maistui.
Taip pat svarbu apsvarstyti savo buvimo vietą, kai maitinimas ne vietoje. Ar yra tekantis vanduo ir elektra? Ar yra virtuvė, ir jei taip, kiek ji yra didžiausia? Kai jūsų maitinimo verslas plečiasi, jūs pastebėsite, kad maitinimas skirtingose vietose reiškia, kad beveik nėra jokio darbo, net jei meniu yra tas pats. Pavyzdžiui, jūs galite turėti visą komercinę virtuvę vienai vestuvėms, o kitą savaitę jūs turite atnešti viską, ką iš anksto pagamintas ir šildomas Cambros.
Tai pakeičia logistikos darbą. Jums reikia visą valgio gaminimo iš anksto.
Meniu, kurį jūs siūlote maitinimo paslaugai, greičiausiai skirsis nuo įprasto restorano meniu. Kai kurie daiktai labiau tinka didelėms mintims, pavyzdžiui, įdaryta vištiena, makaronai, daržovės ir lašai, o kiti daiktai taip pat neapsaugo, pavyzdžiui, nachosas ar subtilus jūros gėrybės.
Kai rašysite maitinimo meniu, pabandykite sumaišyti senus klasikus, pvz., Sūrius ir krekerius, su kai kuriais savo parašo patiekalais, kad išskirtumėte nuo konkurso.
Naujo maitinimo verslo rinkodara bus lengva, nes jau turite įmontuotą klientą savo restorane. Greitas ir paprastas būdas skleisti naujienų apie jūsų viešojo maitinimo paslaugas: meniu įdėklai, stalo palapinės ir skrajutės. Taip pat galite jį reklamuoti per savo socialinės žiniasklaidos svetaines, tokias kaip "Facebook" ir "Twitter". Įsitikinkite, kad kiekvienu aptarnaujamu renginiu galite pridėti keletą nuotraukų savo restorano tinklalapyje. Pabandykite pastatyti kelias "Pinterest" plokštes, pritaikytas nuotaikoms, parodydami bet kokį vestuvių maitinimą.
Galiausiai turėtumėte įsitikinti, kad turite visus būtinus leidimus ir leidimus bet kokiam maitinimo darbui. Jūsų verslo draudimas turėtų apimti neobjektyvų maitinimą ir, jei planuojate alkoholinius gėrimus, jums reikės kreiptis į vietinį miesto įstaigą, kad gautų leidimą.