Pradėkite dešinę koją su naujais restorano darbuotojais
Kuriant ir skleidžiant darbuotojo vadovą gali būti gera idėja, ar jūsų restoranas yra naujas, ar jūs buvote veikęs kurį laiką. Gero restorano darbuotojo vadovu bus išdėstyti jūsų lūkesčiai dėl jūsų darbuotojų darbo rezultatų, taip pat pareigybių aprašymai, saugos procedūros ir visi kiti pranešimai, kuriuos norite perduoti. Kur jūsų darbuotojai turėtų pateikti savo skundus, jei tokių yra? Kokia jūsų politika dėl lėtinio nudegimo?
Jei kada nors kilo ginčas su darbuotoju dėl politikos ar elgesio, galite ištraukti savo patogų darbuotojo vadovą, kad gautumėte teisingą atsakymą.
Ką įtraukti į savo restorano darbuotojo vadovą
Daugelyje darbuotojų instrukcijų yra gana įprastos informacijos apie naujus samdinius, nes tai yra restoranas ar kitas įmonės tipas. Apsvarstykite galimybę įtraukti:
- Sveikinimo laiškas
- Esminiai lūkesčiai
- Avarinės procedūros
- Narkotikų ir alkoholio politika
- Saugos politika
Taip pat galite įtraukti į darbą konkrečią politiką. Tai gali būti:
- Serverio politika: kokios yra jūsų standartinės valgomojo procedūros, įskaitant atidarymo ir uždarymo procedūras? Kokio serverio darbo vieta yra atsakinga už serverius? Kokia yra pinigų politika? Ar serveriai turi banką? Ar jie sujungs patarimus?
- Barmeno politika: šiame dokumente turėtų būti išdėstyti pagrindiniai skonio standartų šaltiniai, aprašai ir suprasti skirtingus alkoholio, alaus ir vyno tipus, kurie bus pristatyti. Barmenų politika taip pat turėtų apimti užduočių atidarymą ir uždarymą, saugų alkoholio vartojimą klientams ir tai, kaip apsisaugoti nuo nepilnamečių tarnavimo.
- Virtuvės personalo politika: kartu su atidarymo ir uždarymo procedūromis, darbuotojo vadovo virtuvėje turėtų būti įtrauktas recepto protokolas, saugus maisto tvarkymas ir valymo pareigos.
Keletas kitų pasiūlymų
Galite apsvarstyti, ar įtraukti savo restorano misiją, jei turite vieną, kad visi jūsų darbuotojai būtų susipažinę su ja.
Jūsų įmonės istorija taip pat gali būti malonus, ir tai gali paskatinti vadovų ir darbuotojų sanglaudą ir solidarumą, jie žino, kas ir ką jie dirba, ir jie visi kartu yra kartu. Bet jei pirmą kartą atidarysite savo duris, jūsų misijos teiginys turėtų pakakti ir įvykdyti tą patį.
Būtinai įtraukite nuostatas dėl veiklos įvertinimų ir konfidencialumo protokolo.
Pagalvokite, kaip įtraukti nuostatas dėl kryžminio mokymo. Mokymas darbuotojams atlikti kelis darbus gali būti labai naudingas restoranuose, kurie dažnai turi didelę apyvartumo lygį . Jei nuspręsite tai padaryti, ar jūsų darbuotojams bus kažkas, ar bus kokių nors gražių ar kitokių atlygių už papildomą atsakomybę prireikus? Įtraukti šią informaciją taip pat.
Jūs įsitikinsite, kad jūsų nauji samdyti turės geresnį supratimą apie tai, ką jūs darote kaip restorane, ir kaip tai padaryti, kai visus vadovo nurodymus kartu nurodysite kartu.
Ar nauji darbuotojai pasirašo vadovą
Ar jūsų darbuotojai turėtų perskaityti darbuotojo vadovo viršelį, kad padengtumėte ir pasirašytumėte leidimą, kuriame būtų suprantama, kaip jie dirba jūsų restorane.
Įsitikinkite, kad kiekvienas iš jų turi kopiją, kad išsaugotumėte. Atlikite tai prieš pradėdami leisti bet kokį naują nuomos pradžią ant grindų ar namo gale. Jų parašai turėtų pripažinti, kad jie perskaitė ir nori vadovautis taisyklėse ir taisyklėse, išdėstytuose vadove.
Tai ne tik padės nustatyti aiškias gaires naujiems ir patyrusiems darbuotojams, bet taip pat padės apsaugoti jus, kai bus pradėtas ieškinys ar kiti teisiniai veiksmai.