Ekologinis ūkininkavimas gali būti pelningas, o ekologiškas maistas kreipiasi į vartotojus tiek sveiku, tiek etiniu požiūriu. Tačiau, nepaisant pinigų ir etikos, ekologinės žemdirbystės metodai suteikia daug naudos aplinkai.
01 - Ekologinis ūkininkavimas mažina pesticidų ir cheminių medžiagų poveikį aplinkai
- Pesticidai leis atsparumą ligoms auginti augaluose, piktžolėse, vabzdžiams augalams, grybams ir bakterijoms.
- Pesticidai ir augalams purškiami chemikalai teršia dirvožemį, vandens tiekimą ir orą. Kartais šie kenksmingi pesticidai lieka maždaug dešimtmečius (galbūt ilgiau).
- Sintetiniai chemikalai taip pat atgraso nuo pažangių ūkininkavimo būdų, pavyzdžiui, dengiančių pasėlių ir sėjomainos, o tai savo ruožtu gali sukelti kitas žalingas aplinkosaugos problemas, tokias kaip erozija.
02 - Ekologinis ūkininkavimas sukuria sveiką dirvą
Norėdami išauginti sveiką maistą, turite pradėti sveiką dirvą. Jei apdorosite dirvožemį kenksmingais pesticidais ir cheminėmis medžiagomis, gali atsirasti dirvožemis, kurio negalima klestėti savarankiškai. Natūrali auginimo praktika yra kur kas geresnė nei cheminis dirvožemio valdymas.
USDA Žemės ūkio tyrimų tarnybos (ARS) atliktas didelis devynerių metų tyrimas rodo, kad ekologinis ūkininkavimas organinių dirvožemio savybes gerina geriau nei įprastinis žemės ūkio augimas.
Pasak dr. Elaine Inghamo, tik vienas arbatinis šaukštelis komposto turinčiame organiniame dirvožemyje gali surinkti net 600 milijonų iki 1 milijardo naudingų 15 000 rūšių bakterijų. Ingemas pažymi, kad vienoje arbatoje iš dirvožemio, apdoroto cheminėmis medžiagomis, apatinėje pusėje gali būti tik 100 naudingų bakterijų.
03 - Ekologinis ūkininkavimas padeda kovoti su erozija
Ekologinis ūkininkavimas ne tik sukuria sveikas dirvožemį, bet ir padeda kovoti su rimtomis dirvožemio ir žemės problemomis, tokiomis kaip erozija.
Pagrindinis tyrimas, lyginant gretimus organinius ir chemiškai apdorotus kviečių laukus, parodė, kad ekologinėje srityje buvo aštuonių colių dirvožemio, palyginti su chemiškai apdorotu lauku, ir taip pat buvo tik trečdaliu erozijos nuostolių.
Jei nesirūpinate erozija; tu turėtum būti. Erozijos problemos yra labai rimtos, turinčios įtakos žemei, maisto tiekimui ir žmonėms. Tačiau ekologinio ūkininkavimo metodai padeda išvengti erozijos atsiradimo.
04 - Ekologinis ūkininkavimas kovoja su visuotinio atšilimo padariniais
"Rodale Institute" žemės ūkio sistemų tyrimas yra Amerikos ilgiausias, lygiagretusis tradicinis ir ekologinis žemės ūkis. 1981 m. Atliktas tyrimas parodė, kad sveika ekologinė žemdirbystės sistema iš tiesų gali sumažinti anglies dioksidą ir padėti sumažinti klimato pokyčius. Iš tikrųjų "Rodale" tyrimai rodo, kad:
"Jei tik 10 000 vidutinio dydžio ūkių JAV konvertuotų į ekologinę gamybą, jie būtų saugomi tiek daug anglies dirvožemyje, kad būtų lygi 1,174,400 automobilių nuvažiavimui nuo kelio arba sumažintų 14,62 milijardų mylių esančias automagistrales".
- Tvarūs dirvožemiai: klimato kaitos mažinimas, sušvelninimas ir prisitaikymas prie ekologinio žemės ūkio (pdf)
05 - Ekologinis ūkininkavimas palaiko vandens apsaugą ir vandens sveikatą
Mažėjantis vandens kiekis ir bloga vandens būklė yra labai tikros grėsmės. Kai mūsų vandens tiekimas yra pavojus, žmonės ir planeta kenčia.
"American Rivers" pažymi, kad didžiausia vandens taršos grėsmė JAV upėms yra neekologinių ūkių nuotėkis, pvz., Kenksmingi pesticidai, toksiškos trąšos ir gyvūninės kilmės atliekos. Ekologinis ūkininkavimas padeda išlaikyti švarų vandens tiekimą, sustabdant užterštą nuotėkį.
Ekologinis ūkininkavimas taip pat padeda išsaugoti vandenį. Paprastai ekologiniai ūkininkai paprastai praleidžia laiko tinkamai pataisyti dirvožemį ir naudoja mulčias - ir tai padeda išsaugoti vandenį. Medvilnė, reikalaujanti pasėlių, reikalauja daug drėkinimo ir perteklinio vandens, kai auginami tradiciškai. Tačiau ekologinei medvilnės auginimui reikia mažiau drėkinimo ir taip tausojant vandenį.
06 - Ekologinis ūkininkavimas neleidžia dumblių žydi
Dumblių žydėjimas (HABs) sukelia neigiamą poveikį žmonių, jūrų gyvūnų ir organizmų sveikatai. Vaisių žydėjimas taip pat daro neigiamą poveikį poilsiui, turizmui, taigi ir vietos ir regionų ekonomikai. Nors yra daugiau nei viena dumblių žydėjimo priežastis, pagrindinė žmogaus sukelta dumblių žydėjimo priežastis yra nuotėkis iš naftos pagrindo trąšų, dažnai naudojamų tradiciniuose ūkiuose.
07 - Ekologinis ūkininkavimas remia gyvūnų sveikatą ir gerovę
Vabzdžiai, paukščiai, žuvys ir visi kitų rūšių gyvūnai patiria problemų, kai žmonės siaubia ir sunaikina savo natūralią buveinę.
Ekologinis ūkininkavimas ne tik padeda išsaugoti daugiau natūralių buveinių vietovių, bet ir skatina paukščius ir kitus gamtinius plėšrūnus laimingai gyventi žemės ūkio paskirties žemėse, kuris padeda natūraliai kenkėjų kontrolei.
Be to, gyvūnai, kurie gyvena ekologiškuose ūkiuose , susiduria su švaria, be chemikalų ganymo, kuri padeda išlaikyti natūraliai sveikas ir atsparias ligoms. Kaip ekologiškų ūkininkų perviršis, laimingi ir sveiki ekologiški gyvūnai yra produktyvūs ekologiški gyvūnai.
08 - Ekologinis ūkininkavimas skatina biologinę įvairovę
Apskritai, kuo daugiau biologinės įvairovės yra ūkyje, tuo stabilesnis yra ūkis. Ekologinis ūkininkavimas skatina sveiką biologinę įvairovę, kuri atlieka lemiamą vaidmenį tam, kaip elastingas ar ne ūkis yra tokių problemų kaip blogas oras, ligos ir kenkėjai.
Be to, mažesnė biologinė įvairovė gali būti tiesiogiai susijusi su užkrečiamų ligų padidėjimu, kuris, žinoma, nėra naudingas žmonėms ar planetai.
Norėdami sužinoti daugiau apie biologinę įvairovę, apsilankykite Ann Larkin Hansen knygoje "Ekologinio ūkininkavimo vadovas " - 13 skyriuje kalbama apie sveikos biologinės įvairovės išsaugojimą ir skatinimą ekologiniame ūkyje.