Sužinokite, kaip tiksliai suprantama ir vykdoma ekologinė žemdirbystė

Gauti žemės ūkio produktų sertifikuotus organinius

Nėra visuotinai priimto ekologinio ūkininkavimo apibrėžimo, tačiau dauguma mano, kad tai yra specifinė gamybos sistema, kuria siekiama išvengti sintetinių ir žalingų pesticidų , trąšų, augimo reguliatorių ir pašarų priedų naudojimo.

USDA gairėse teigiama, kad ūkininkai naudoja žemės ūkio metodus, kurie saugo aplinką ir vengia sintetinio ūkininkavimo ir žemės ūkio medžiagų.

Beveik visos ekologinės žemdirbystės sistemos remiasi tuo, ką kai kurie vadina alternatyvaus ūkininkavimo metodais, pvz., Sėjomainą, mechaninį auginimą , gyvulių mėšlą, žaliąjį mėšlą ir integruotą kenkėjų valdymą, siekiant išlaikyti sveiką dirvą, auginti sveikus augalus ir kontroliuoti kenkėjus bei piktžoles.

Keista, kad šie alternatyvūs ūkininkavimo būdai yra istoriškesni, yra senesni už naujesnius ūkininkavimo metodus, kurie apima pesticidų naudojimą ir kitas sintetines žemės ūkio technologijas.

Tvarumas

Nacionalinė ekologinė žemdirbystės programa (NOP), kuri yra USDA dalis, rengia ekologinio ūkininkavimo standartus, tačiau šie standartai neapima didžiausio tausojančio ūkininkavimo metodo . Nėra vieningo nuomonės, ar tvari praktika yra būtina ekologinio ūkininkavimo dalis, o tai dar labiau prisideda prie visuotinio apibrėžimo trūkumo.

JAV dolerio universiteto svetainė teigia, kad tvarus žemės ūkis yra sąvoka, kuri neatitinka apibrėžimo, tačiau taip pat pažymi, kad ji sukėlė "naujovišką mąstymą" šioje pramonės šakoje. Kaip teigia USDA, 1990 m. Žemės ūkio įstatymo projekte teigiama, kad tvarumui turėtų būti siekiama ilgalaikio tikslo:

• patenkinti žmonių maistą ir skaidulų poreikius;
• gerinti aplinkos kokybę ir gamtinių išteklių bazę, nuo kurios priklauso žemės ūkio ekonomika;

• kuo veiksmingiau panaudoti neatsinaujinančius išteklius ir žemės ūkio išteklius ir prireikus integruoti natūralius biologinius ciklus ir kontrolę;
• išlaikyti ūkio veiklos ekonominį gyvybingumą; ir
• gerinti ūkininkų ir visos visuomenės gyvenimo kokybę.

Daugybė JAV valstijų, regionų ir vietinių ūkininkų turi papildomus ekologinio ūkininkavimo standartus, kurie viršija pagrindinius NOP standartus.

Be to, kitose šalyse nustatyti ekologinio ūkininkavimo standartai, kurie skiriasi nuo JAV standartų.

Tapti sertifikuotu organiniu

Ūkininkai savo žemės ūkio produktus gali sertifikuoti ekologiškai per USDA. Tai reiškia paraiškos ir reikalaujamų mokesčių pateikimą USDA akredituotam sertifikavimo agentui. Remiantis USDA svetainės duomenimis, žemės, naudojamos šioms prekėms auginti, negalėjo būti auginamos be jokių draudžiamų medžiagų mažiausiai trejus metus. Parama teikiama ūkininkams, pereinantiems į ekologinę žemę.

USDA svetainėje yra įvairių rūšių ekologinės etiketės, kurias galima naudoti maiste. Nepriskaičiuojant druskos ir vandens, 95 proc. Produkto sudedamųjų dalių turi būti ekologiški, kad produktas būtų ženklinamas kaip "ekologiškas". Jei 100 procentų ingredientų yra ekologiškos, produktas gali būti pažymėtas "100 procentų organinių medžiagų". Etiketės taip pat gali parodyti, kad produktas yra "pagamintas iš organinių (įterpkite iki trijų ekologiškų ingredientų)", jei ne mažiau kaip 70 procentų ingredientų yra ekologiški.

Visi ūkininkai, kas kasmet parduoda daugiau nei 5000 JAV dolerių vertės produkciją, turi būti sertifikuoti, kad ekologiški produktai būtų ženklinami. Nors prekiaujantys mažiau nei 5000 JAV dolerių vertės produktais per metus nereikia kreiptis dėl sertifikavimo, jie vis tiek privalo laikytis ženklinimo standartų.