Maisto užteršimo atvejai yra dažni. Pasak Ligų kontrolės ir prevencijos centrų (CDC), dėl ligų, susijusių su maistu, kasmet serga apie 48 milijonai amerikiečių.
Žmonių, sergančių ligonių, 128 000 yra hospitalizuoti ir 3000 miršta. Maistinėmis ligomis gali sukelti bakterijos, virusai, parazitai ar maisto produktai.
Naujoji federalinė teisė
Maisto ir vaistų administracija (FDA), federalinė agentūra, prižiūri didžiąją šalies maisto tiekimą. FDA reguliuoja visus naminius ir importuotus maisto produktus, išskyrus mėsą, naminius paukščius ir kiaušinius (šiuos maisto produktus prižiūri JAV žemės ūkio departamentas). FDA įgaliojimai 2011 m. Buvo išplėsti, priimant Maisto saugos modernizavimo įstatymą. Įstatymas leidžia FDA aktyviai veikti. Dabar agentūra gali sutelkti dėmesį į maisto produktų keliamą susirgimų prevenciją, o ne tik reaguoti į ją. Štai keli įstatymų pagrindiniai bruožai:
- Reikalaujama, kad FDA įgalintų išsamią maisto produktų tiekimo kontrolę, kad būtų užkirstas kelias su maistu plintančioms ligoms.
- Tai suteikia FDA naują įgaliojimą tikrinti maisto gamintojus ir perdirbėjus.
- Tai suteikia FDA įgaliojimus priversti bendrovę atšaukti savo produktus. Anksčiau agentūra galėjo tik rekomenduoti atsiminti.
- Tai leidžia FDA bendradarbiauti su kitomis vyriausybinėmis agentūromis, kad padėtų pagerinti maisto saugą.
Kaip minėta pirmiau, FDA dabar turi galimybę priversti atšaukti gaminį. Daugelis maisto produktų yra atšaukiami, nes jie yra (arba gali būti) pažeisti kenksmingomis bakterijomis arba dėl to, kad juose yra galimų alergenų (pvz., Pieno ar žemės riešutų), kurie nėra paminėti etiketėje.
Galite rasti visų su maistu susijusių atšaukimų sąrašą, kuris įvyko per paskutines 60 dienų FDA svetainėje.
Kaip užteršimo incidentas veikia jūsų verslą
Su maisto tarša susijęs incidentas gali smarkiai paveikti jūsų verslą. Tai gali sukelti turto ir atsakomybės nuostolius, kurie gali būti draudžiami jūsų draudimo polisais. Tai taip pat gali rimtai pakenkti jūsų įmonės reputacijai.
Pirma, maisto produktai gali tapti užteršti, kai jie gaminami ar saugomi jūsų įmonės verslo vietoje. Užteršti produktai negali būti naudojami, todėl juos reikės šalinti arba sunaikinti. Jūsų verslas turės finansinių nuostolių, susidedančių iš užterštų produktų vertės ir jų šalinimo ar sunaikinimo išlaidų.
Antra, įmonė, kuri parduoda užterštą maistą, gali būti priversta dėl aplinkybių arba FDA pašalinti produktą iš rinkos. Prisimenami produktai, kuriuos jau pardavote, yra daug laiko ir brangu. Kai kuriais atvejais jūsų verslas gali būti priverstas uždaryti visą ar dalį savo operacijų. Kaip atšaukimas, uždarymas gali būti savanoriškas arba reikalingas vyriausybės agentūros. Bet kuriuo atveju jūsų verslas tikriausiai praranda pajamas uždarymo metu ir tam tikrą laiką po to.
Trečioji rizika, susijusi su užterštais produktais, yra trečiųjų šalių pretenzijos. Asmenys, kurie buvo sužeisti ar susirgo dėl apsunkinto produkto, gali pareikšti ieškinį dėl savo žalos atlyginimo. Jūsų verslą taip pat gali pateikti ieškiniai kitų įmonių, kurios įsigijo užterštą produktą ir dėl to prarado pinigus. Pavyzdžiui, slapukų gamintojas priverstas prisiminti slapukus, kai mokosi, kad riešutai, kuriuos jis įsigijo iš procesoriaus, yra sugadinti. Slapukų gamintojas paduoda procesoriui su atšaukimu susijusias išlaidas.
Galiausiai maisto teršimo atvejis gali pakenkti jūsų įmonės prekės ženklui ir jo reputacijai. Klientai gali atsikratyti savo verslo kelias savaites ar mėnesius po incidento, net jei jie niekada neperkino suklastoto produkto ar susirgo. Lure juos atgal nebus lengva. Turėsite įtikinti savo klientus, kad jūs ištaisėte problemą ir kad tai nebus daroma.
Komercinio turto padengimas
Už užteršto maisto praradimą, kuris turi būti įtrauktas į komercinės nuosavybės politiką , maistas turi būti laikomas apdraustu turtu, o nuostoliai turi būti padaromi dėl žalos. Dauguma komercinės nuosavybės politikos apima nuostolius ar žalą dėl bet kokios priežasties, kuri nėra konkrečiai pašalinta. Jei neatsižvelgiama į pavojų, kuris sukėlė maisto užteršimą, nuostoliai gali būti padengti.
Atkreipkite dėmesį, kad beveik visa nuosavybės politika neapima žalos, kurią sukelia užteršimas ar grybas (pelėsiai) . Grybų išskyrimas taikomas bakterijoms ir pelėms. Kai kuriose politikos srityse neįtraukiama užteršimo padaryta žala. Tačiau grybeliams, taršai ir užteršimo pašalinimams paprastai būdingos išimtys. Gali būti padaryta žalos dėl taršos, grybelių ar užteršimo, jei žala yra tiesiogiai dėl išimties išvardytos grėsmės (pvz., Gaisro).
Jei jūsų verslas yra priverstas uždaryti dėl maisto užteršimo įvykio ir dėl to jūs prarandate pajamas, ar jūsų verslo pajamų draudimas padengs nuostolius? Galbūt atsakymas. Apimtis bus taikoma tik tuo atveju, jei išjungimas baigsis dėl fizinės žalos, kurią sukelia pavojus jūsų patalpose esančiam turtui. Tikėtina, kad pajamos, kurias jūs prarasite dėl uždarymo dėl maisto užteršimo bakterijomis ar pelėsiais.
Maisto užteršimo patvirtinimas
Jei jūsų verslas yra priverstas uždaryti dėl maisto užkrėtimo (arba įtarimo), jūsų įmonė gali prarasti pajamas ir patirti papildomų išlaidų . Šie nuostoliai gali būti įtraukti į jūsų nuosavybės politiką pridėtą ISO patobulinto maisto taršos patvirtinimą. Apimtis taikoma tik tuo atveju, jei uždarymą uždraudžia Sveikatos valdyba ar kita vyriausybinė agentūra . Patvirtinimas apima:
- Išlaidos, skirtos valyti įrangą, kaip reikalauja vyriausybinė institucija
- Išlaidos, kuriomis pakeičiamas faktiškai maistas ar įtariama, kad jis yra užterštas
- Darbuotojų medicininių tyrimų ir vakcinacijos išlaidos (išskyrus atvejus, kai šias išlaidas apmoka darbuotojų kompensacijų draudimas)
- Verslo pajamų praradimas praėjus 24 valandoms po to, kai gaunate pranešimą apie uždarymą
- Papildomos reklamos išlaidos, patirtos siekiant atkurti įmonės reputaciją
Pirmiau nurodytoms išlaidoms taikoma metinė suvestinė riba. Jokios aprėpties netaikomos vyriausybės nustatytos baudos ar baudos.
Bendra atsakomybės aprėptis
Klientų pateiktos paraiškos dėl ligų, kurias sudarė užkrėsti produktai, turėtų būti padengiamos jūsų įmonės bendrosios civilinės atsakomybės draudimu. Bendra atsakomybės politika apima produktų atsakomybės reikalavimus. Ši aprėptis taikoma reikalavimams dėl kūno sužalojimo ar turto žalos , vykdomos toli nuo jūsų patalpų, ir atsiranda tada, kai produktas nebeegzistuoja.
Jei jūsų įmonė parduoda produktus, kurie yra suvartojami jūsų įmonės patalpose, jūsų draudikas greičiausiai pridės patvirtinimą, pavadintą Produktai / Užbaigtos operacijos, iš naujo nustatytos pagal jūsų atsakomybės politiką. Šis patvirtinimas pašalina reikalavimą, kad nuo jūsų patalpų kyla kūno sužalojimas ar turtinė žala, kad būtų išvengta kokybiško produkto praradimo. Rezultatas yra tas, kad ligos, kurią klientas patiria valgydamas maistą jūsų patalpose, bus padengtos kaip produktas, kuris baigsis operacijų praradimu, o ne patalpų veiklos nuostoliai.
Bendrosiose atsakomybės taisyklėse yra tam tikrų išimčių, kurios gali būti susijusios su maisto užteršimo incidentu. Beveik visose politikos srityse nėra reikalavimų dėl taršos. Jie taip pat neleidžia atlyginti žalos ar išlaidų, susijusių su produkto atšaukimu. Kai kuriose politikos srityse nenurodomos su pelenais susijusios pretenzijos.
Produkto atšaukimo patvirtinimas
Kaip minėta pirmiau, bendroji atsakomybės politika neapima produktų pašalinimo iš rinkos kainų. Nepaisant to, kai kurias iš šių sąnaudų galima padengti pagal ISO patvirtinimą, pavadintą " Limited product disconnection expense coverage" . Patvirtinimas padengia tam tikras išlaidas, kurias patiria, kai jūsų produktas turi būti atšauktas, nes jame yra tikrojo ar įtariamo defekto arba dėl to, kad jis buvo pažeistas. Jei taikomas aprėptis, produkto defektas ar klastojimas turi sukelti (arba gali būti, sukelti) kūno sužalojimo ar fizinės žalos materialiam turtui.
Riboto produkto pašalinimo patvirtinimas neapima žalos, patirtos prieš jus, kurią patyrė kitas asmuo, kuris patyrė išlaidų pašalinti savo užterštą produktą iš rinkos. Pavyzdžiui, jūsų įmonė tiekia kvietinius miltus į vietinę kepyklą. Atkreipiame dėmesį, kad nepatogus jūsų darbuotojas sugadino miltų partiją, užteršdamas miltelių trąšomis. Jūs pranešate kepyklai, kuri yra priversta atšaukti 300 duonos kepalų, kurias jis parduodavo, kuriame yra nešvarių miltų. Jei kepykla pareikalauja, kad jūs susigrąžintumėte patirtas duonos atšaukimo išlaidas, žalos atlyginimas nebus įtrauktas į patvirtinimą.
Kai kurie draudikai sukūrė savo produktų atšaukimo išlaidų patvirtinimą. Šie patvirtinimai gali būti platesni nei standartinė ISO versija.
Užterštų produktų draudimas
Pirmiau aprašyti patvirtinimai apima tik tam tikrą pavojų, susijusį su užterštu maisto produktu. Platesnė aprėptis teikiama pagal užterštų produktų politiką. Užterštų produktų draudimas yra skirtas gaminiui ar platintojui, kuris gali susierzinti vartotojus, jei jie tampa užteršti. Pavyzdžiai yra maisto produktai (įskaitant naminių gyvūnėlių ėdalą), vaistiniai preparatai, kosmetika ir vaistažolių papildai.
Užterštų produktų politika nėra standartizuota, todėl aprėptis skiriasi nuo vieno draudiko kito. Politika paprastai apima pirmosios šalies atšaukimo išlaidas ir nuostolius, atsirandančius dėl trečiųjų šalių reikalavimų. Dengimą dažniausiai sukelia netyčinis užteršimas (įskaitant klaidingą ženklinimą) arba kenksminga draudžiamo produkto klastojimas. Piktybinis klastojimas dažniausiai yra apibrėžtas terminas. Tai paprastai reiškia tyčinį produkto pakeitimą ar užteršimą, dėl kurio gaminys yra pavojingas ar netinkamas numatomam naudojimui. Piktnaudžiavimas gali būti taikomas, ar pažeidėjas faktiškai užteršia produktą ar tik grasina tai daryti.
Štai keletas apynių, kuriuos gali sukelti užterštų produktų politika:
- Žalos, patirtos dėl trečiųjų šalių pretenzijų
- Gynybos aprėptis trečiųjų šalių reikalavimams
- Produkto atšaukimo išlaidos
- Užterštų produktų sunaikinimo ar šalinimo išlaidos
- Užterštų produktų vertės praradimas
- Pajamų ir papildomų išlaidų praradimas
- Produkto prievartavimo išlaidos
- Krizės valdymo konsultanto įdarbinimo išlaidos
- Jūsų kompanijos prekės ženklo atstatymo kaina, siekiant atkurti klientų pasitikėjimą