Atsakymai apie populiarius restoranus
Yra daug priežasčių atidaryti naują restoraną , įskaitant karjeros galimybes, išbandyti naują restoranų koncepciją arba kaip labdaros renginį. Viršuje ir ateityje virėjai gali bendradarbiauti su kitais verslo ir svetingumo specialistais, kad atidarytumėte iššokantįjį langą kaip būdą parodyti savo kulinarinius įgūdžius. Kažkas, norintis atidaryti naują restoraną, gali nuspręsti išbandyti laikiną populiarųjį restoraną, nes jis kur kas mažiau investuoja negu įprastą plytų ir skiedinio įmonę.
Daugelis organizacijų naudoja pop-up langus kaip būdą, kaip surinkti pinigus labdaros tikslais.
Kur gali būti pop-up restoranas?
Bet kur! Tai pasirodymo grožis. Giliai požeminiai pasirodymai gali būti kažkieno namuose ar apartamentuose, todėl turėtumėte žinoti, kad tikriausiai suskaido daug vietos sveikatos ir saugos kodų). Iššokantis restoranas yra jo vieta. Galimybės yra miesto stogas, senas tvartas šalyje, tuščias sandėlis. Iš tikrųjų, jei galite gauti tinkamą licencijavimą ir draudimą (žr. Toliau), tai gali būti populiarus restoranas.
Kitas iššokančių restoranų variantas yra jau esanti restorano erdvė. Pavyzdžiui, nuomojame valgius, kuris tiekia tik pusryčius ir pietus. Valgyklos savininkai gauna pelno procentą vandens, kanalizacijos, elektros energijos ir kitų susijusių išlaidų padengimui. Jūsų restorano populiarių restoranų pranašumas - tai naujovė, kuri suteikia papildomų klientų.
Ar populiarūs restoranai teisingi?
Tikrai pogrindinės pop-up restoranai dažniausiai nerimauja dėl licencijų ar draudimo. Jei norite reklamuoti ir reklamuoti savo pasirodymą ir naudoti jį kaip pastato bloką būsimam nuolatiniam restorane, įsitikinkite, kad jūsų yra teisėtas. Pasitarkite su savo vietos ar valstybės valdžios institucijomis, kokių tipų laikinuosius leidimus (pvz., Maitinimą) jums reikės prieš atidarius.
Kokio tipo populiarių pasirodymų siūlai?
Dauguma žmonių, kurie eina į pop-up restoraną, ieško maisto nuotykių - kažko naujo, unikalaus ir kūrybingo. Kažkas, kas skiriasi nuo vietos restoranų scenos . Pridėkite prie jo ribotą vietos saugojimui ir virimui vietos, o daugumoje iššokančių restoranų yra tam tikro tipo prizo nustatymo meniu . Vietoj a la carte meniu, suteikiant prix fixe meniu, galite nustatyti nustatytą sumą vienam asmeniui. Skaitykite daugiau apie restoranų meniu kainodarą.
Kaip nustatyti populiarųjį restoraną?
Pop-up restorano nustatymui reikia tam tikro kūrybingumo, vaizduotės ir lankstumo. Svarbiausias veiksnys yra tas, kad galite saugiai paruošti ir tiekti maistą. Kad yra pakankamai vietos aušintuvams, šildytuvams, orkaitėms ir pan. Jūsų mobiliojo restorano virtuvės dizainas priklausys nuo vietos ir jei yra elektra ir vanduo. Priklausomai nuo to, kiek laiko jūsų restoranas ketina važiuoti (savaitgalį, savaitę, mėnesį ...), galite išsinuomoti stalus, kėdes ir patalynę. Jei jūsų pasirodymas yra pakankamai mažas, galbūt galėsite nusipirkti naudojamas sėdynes palyginti pigiai. Iššokančiojo restorano dizainas turėtų būti pusiausvyra tarp jaukios atmosferos ir patogių sėdimų vietų.
Skirtingai nuo plytų ir skiedinio restorano, kurio tikslas yra didelė klientų apyvarta, iššokantis langas leidžia atsipalaiduoti atmosferoje. Taip pat yra galimybė žaisti su skirtingomis valgomojo koncepcijomis, pavyzdžiui, klientų savitarnos paslaugomis.
Kaip skleisti žodį apie mano pop up restoraną?
Nuspręskite, ar jūsų pop-up langas bus atidarytas ar uždarytas visuomenei. Uždaras tiesiog reiškia, kad jis yra atviras tik tiems asmenims, kuriuos jūs kviečiate asmeniškai. Daugelis populiarių restoranų, kaip maisto prekių parduotuvės, naudojasi socialine žiniasklaidos priemonėmis kaip pagrindine reklamos priemone. Naktiniai specialūs pasirodymai skelbiami tokiose svetainėse kaip "Facebook" ir "Twitter". Jei turite laiko, galite sukurti nemokamą svetainę savo pop-up svetainėse, pavyzdžiui, Yola.