Didesnėms ekologinėms operacijoms dažnai lengviau ieškoti pirkėjų nei mažų ekologinių ūkių. Tačiau tai neturi būti tokiu būdu. Viena vertus, nekreipkite dėmesio į tipiškas rinkas. Net jei esate mažesnis, vis tiek galite rasti kai kuriuos tuos pačius pirkėjus, kuriuos suranda didesnės operacijos. Antra, daugiausia dėmesio skiriant vietos klientams yra protingas nuolaida mažesniems ekologiniams ūkiams. Toliau pateikiami keli būdai, kaip parduoti organines medžiagas vietoje, mažesniu mastu.
01 - Tavo ūkyje - teisė į vietos gyventojus
Galite nustatyti nedidelį ūkio stendą, pasiūlyti "U-pick" paslaugas arba netgi apsvarstyti galimybę į savo nuosavybę pridėti mažą parduotuvę ir tokiu būdu parduoti savo šviežius produktus. Atkreipkite dėmesį, kad jei jūs parduodate tiesiai savo ūkyje, turite reklamuoti, kad turėtumėte gaminti parduoti, arba niekas nebus ateiti pas jus.
Būtinai nurodykite kontaktinę informaciją ir nurodymus savo ūkio svetainėje. Apsvarstykite pakabintus plakatus bendradarbiaujant ir mažesniuose gamtiniuose grožio salonuose ar kitose vietose, tokiose kaip mokyklos ir bibliotekos.
02 - Ūkininkų rinkoje
Ūkininkų rinkos yra ideali vieta, kurti parduotuvę ištisus metus. Daugelyje vietovių yra bent keli ūkininkų rinkos, o jų skaičius auga. Įsitikinkite, kad turite patrauklų stendą ir nustatykite kainas, kurios yra pagrįstos lyginant su kitais pardavėjais. Taip pat, jei jūsų vietinėje rinkoje jau yra gerai žinomas braškių pardavėjas, pasiūlykite dar vieną prekę.
03 - Pradėti CSA
CSA gali būti daug darbo, kad būtų galima pradėti, tačiau taip pat gali atsipirkti, jei sėkmingai atliksite CSA. Bendrijos remiama žemdirbystė (CSA) yra unikali vietos ūkininkavimo sistema, kurioje ūkininkas pasiūlys parduoti bendruomenės nariams "akcijas" arba "prenumeratas". Gera CSA sistema leidžia mažą kainą parduoti ir gali padėti užtikrinti tinkamą sezoninių pardavimų procentą.
04 - vietos restoranai
Restoranai, kurie tiekia ekologišką maistą, populiarėja visur ir, kadangi dažniausiai yra ekologiškų ingredientų, yra sunkiau gauti šalutinių produktų, dauguma maisto įmonių greičiausiai pereis prie galimybės susivienyti ir pirkti iš gerbiamų augintojų ištisus metus. Tai yra abipusiškai naudinga situacija, jei jūs išliksite profesionaliai ir pasiūlysite puikių produktų.
05 - mažesnės kooperacijos ir maisto prekių parduotuvės
Pardavimas į mažesnius organinius mažmenininkus veikia taip, kaip parduodant ekologiškus restoranus. Turėkite omenyje, kad mažmeninės prekybos įmonės greičiausiai bus sertifikuotos kaip ekologiškos, o ne restoranas, taigi jos turi griežtesnę tvarkymo praktiką. Be to, daugelyje mažų kooperatyvų ir netgi didesnių ekologiškų mažmenininkų naudojama speciali ekologiškų ženklinimo praktika ir jie dažnai nori, kad procentas produktų būtų nemokamas, kad jūsų prekes būtų galima pristatyti į savo parduotuvę, todėl būtinai aptarkite visus duomenis su parduotuviu prieš juos parduodant.
06 - vietos mokyklos
USDA "Ūkių ir mokyklų iniciatyva" - tai programa, kuri padeda sujungti mokyklas (K-12) su regioniniais ar vietiniais ūkiais, kad mokykla galėtų pasimėgauti vaikams šviežiais, sveikesniais vietiniais produktais. Tai puiki programa, į kurią norėtumėte įsitraukti, ir kažkas, ko norėtumėte patikrinti kaip mažo dydžio organinį augintoją .
07 - internete
Pardavimas internetu gali būti sudėtingas. Viena vertus, dauguma žmonių nebus pirkti šviežio maisto internete, nebent tai yra CSA prenumerata ar maisto pristatymo sistema. Abu šie yra būdai, kuriais galite parduoti internetu, jei elgiatės su maistu. Jei esate maža ekologinė veikla, kuri apdoroja pasėlius į pridėtinę vertę , gali būti didesnė internetinė rinka. Ūkiai, kuriuose yra ekologiškų medaus lazdelių, organinių saldžiųjų daržovių, organinių žolelių, organinių džiovintų levandų ar organinių muilų, gali parduoti tinkamą gyvenimą.
Jei norite atlikti pardavimus internete, žr. Šiuos išteklius:
08 - vietos bendruomenės renginiai
Kaip nedidelė ekologinė auginimo operacija, turėtumėte atkreipti dėmesį į atvirus vietinius renginius, kurie rengia patronus. Pavyzdžiui, sezoniniai atostogų renginiai, vasaros meno mugės ar vietos parko renginiai, kuriuose yra įvairių prekių pardavėjai. Įsitikinkite, kad perskaitykitės lėktuvus vietos parduotuvėse ir vietiniuose laikraščiuose, todėl nepraleiskite įvykių. Taip pat galite pasikalbėti su savo vietos verslo asociacijos organizacija ar lankytojų biuru, nes jie žinos apie įvykius anksčiau laiko.