Du atsakymai į Walterio Venarchikio klausimą yra mokomi bet kuriam verslininkui, norinčiam pradėti verslą, arba tiems, kurie parduoda prekes prekybos centruose ir nori auginti savo verslą be sąnaudų ir įsipareigojimo eksploatuoti savo gamyklą.
10 klausimų, kuriuos reikia paklausti "Co-Packer"
Jackas Marcusas, turintis patirties copecking pramonėje, pažymėjo, kad "nėra paprasto atsakymo" ir pateikė keletą puikių klausimų, kuriuos turėtumėte paklausti.
- Ar jūs ar pakuotojas susipažinsite ir valdysite ingredientus ir pakuočių atsargas? Jei jie tvarkysi viską, turėsite nuspręsti dėl saugių atsargų , saugojimo ir pasenusių išlaidų. Ar galite naudoti ingredientų specifikacijas, kurios būdingos kitiems gamintojams (pvz., Druskos granuliacija)?
- Kaip nuspėjama yra jūsų produkto paklausa ir kiek iš anksto būsite pasirengę "užfiksuoti" gamybos grafiką?
- Ar turite arba žinote optimalų gamybos ilgį?
- Ar pakuotė jau turi įrangą ir ar ji gali būti naudojama taip, kaip yra?
- Ar jūsų pakuotės medžiaga naudojama ant jų mašinų?
- Ką reikia žaliavos, proceso ir gatavo produkto analizės?
- Kaip jūs mokysite pakrovėjų darbuotojus pagal sensorinius standartus, kad produktas praeis?
- Kaip tvarkysite "avarinio" produkto poreikius ir ar pakuotojas turi mašinų / personalo resursus, kad galėtumėte tvarkyti gamybą ir kokia kaina?
- Jei jums reikės trumpų trasų dėl nenuspėjamo tvarkaraščio, jūsų išlaidos bus labai didelės. Ar tai bus tvari jūsų verslui?
- Ar manote, kad pakuotojas privalo parengti 2 išlaidų scenarijus?
Tai tik keletas klausimų, kuriuos turėtumėte paklausti.
Sukurkite keletą maisto gamybos scenarijų
Džekas pasiūlė, kad galėtumėte sustiprinti savo reikalavimus:
- Jie sukuria tik FOB gamybos sąnaudas ... jūs tvarkote visa kita, pvz., Perkate visas medžiagas ir pristatydami jas į savo gamyklą pagal savo produkcijos įvertinimą, prašydami išsiaiškinti visas detales ir nuostolius.
- Jie nurodo galutinę bylos kainą, remdamiesi jų teikiant visas paslaugas, pvz., Pirkdami ir tt, vėl išsamiai.
Džekas taip pat pridūrė, kad "visiškas sąnaudų skirtumas, kai bendrojo pakavimo priemonė daro viską ... gali būti nuo 20 iki 50%, priklausomai nuo visų pirmiau nurodytų veiksnių".
Kitas patarimas maistui verslininkams
Michaelas Gagnas pasakojo apie naudingą patarimą: "Mes naudojame 100% skaidrią formulę ... naudodamiesi mūsų gamybos duomenų baze esančiomis žaliavomis ir apmokestindami galutinio produkto perdirbimo išlaidas, kurių kiekis sumažėjo 3%, ir pakuotę." , bet kaip kopėtinis, turintis savo prekės ženklą, bandau susieti santykius taip, kad mano išlaidos būtų padengtos, maržos mugė ir išlaidos klientui yra tokios, kad yra galimos sėkmės, pagrįstos jų veiklos marža , kad jie galėtų reklamuoti ir parduoti ... Mes reikalaujame iš anksto sumokėti SKU mokestį ir atlikti rizikos analizę, nes mes esame SQF 3 lygio sertifikatai, ir tai užima pakankamai didelės apimties, kad viskas būtų tenkinama, patvirtinti tiekėjus tt "
Kokie pakuotojai nėra
Jei atrodys, kad esate labai pasiruošęs, kai kalbėsitės su pakuotoju, turėsite daugiau galimybių įsitraukti į teisingą pakuotę.
Per daug maisto produktų verslininkai tikisi, kad pakuotojas juos išmoksta, o bendrojo pakuotojo nėra švietimo srityje. Jie dirba uždirbdami pinigus !
Sėkmingai naudojantys pakuotojus
Didžiulė dalis maisto produktų ir gėrimų įmonių gamina užsakomųjų paslaugų pakuotojams. Štai keli pavyzdžiai:
- Todd'o purvo prieskoniai
- "Midwest" pakuotojas sukuria "Private Label" maisto produktus maisto produktų grandinei
Atnaujinta Susie Wyshak