Ar klausotės, ką sako jūsų klientai?
Neigiamas grįžtamasis ryšys niekada nėra įdomus, tačiau jis suteikia galimybių tobulėti, o gerus atsiliepimus reikia pasidalinti su savo darbuotojais.
Pasidalykite kliento komentarų kortelėmis
Kaip viskas buvo? Tai dažnas klausimas, kuris turėtų būti užduodamas kiekvieną valgį kiekvienam klientui. Nors kai kurie žmonės bus akivaizdžiai sąžiningi, jei jie nėra 100% patenkinti savo maistu, ne kiekvienas klientas jausdamas pasitenkinimą žodžiu, jei kažkas negerai. Pasibaigus patiekalui, kliento komentarų kortelė yra galimybė gauti teigiamą ir neigiamą atsiliepimą apie jūsų restoraną. Nors niekada nebus malonu išgirsti, ko žmonėms nepatinka, komentarų kortelės suteikia jums galimybę patobulinti. Komentarų kortelės taip pat yra būdas gauti tikrai gerus atsiliepimus apie maistą ir paslaugą, suteikiant galimybę švęsti.
Naudokite "Social Media" klientų atsiliepimams
Yra daug būdų, kaip naudotis klientų aptarnavimo paslaugomis socialinės žiniasklaidos svetainėse, tokiose kaip "Facebook", "Twitter" ar " Pinterest ".
Kaip ir spausdintinių komentarų kortelės, socialinės žiniasklaidos svetainės klientams suteikia galimybę dalintis savo patirtimi jūsų restorane. Skirtingai nuo popierinių komentarų kortelių, kurias galite skaityti tik jūs ir galbūt jūsų darbuotojai, komentarai "Facebook" ar "Twitter" perduodami didelę auditoriją beveik akimirksniu. Tai puiku geriems komentarams, bet gali pakenkti, jei kažkas skundžiasi.
Svarbu, kad jūsų restorano klientų aptarnavimas per socialinę žiniasklaidą būtų nuoseklus. Jei gausite neigiamą komentarą vienoje iš jūsų socialinių tinklų svetainių, nebijokite tai spręsti, tarsi kalbėtumėte su asmeniu. Dažnai, kai vienas pasekėjas skundžiasi, dar pusėdešimt dar ateina į verslo gynimą, dalindamiesi savo teigiamomis istorijomis.
Naudokite gerus atsiliepimus savo pranašumui
Jei gausite gerų atsiliepimų apie savo darbuotojus, būtinai pasidalykite ja. Leisk jiems žinoti, kad vertina jų sunkų darbą ir atsidavimą. Stenkitės paskelbti teigiamų komentarų kortelių matomoje vietoje, kurią darbuotojai galės perskaityti. Jūs netgi galite paskatinti sveiką konkurenciją tarp jūsų laukiančio personalo ir pasiūlyti tam tikrą atlygį už tai, kas per savaitę ar per mėnesį gauna teigiamų atsiliepimų. Apdovanojimai ne visada turi būti pinigai. Pabandykite pasiūlyti filmų bilietus ar dovanų sertifikatą kitoms vietinėms įmonėms kaip apdovanojimą asmeniui, kurio teigiamiausi komentarai.
Neigiamo atsiliepimo adresas
Yra du būdai, kuriais restoranai gali žiūrėti neigiamus atsiliepimus: kaip problemą ar kaip galimybę. Jei gaunate skundus dėl tam tikro serverio arba maistas per ilgai tam tikro virėjo keitimo metu, pasikalbėkite su tuo asmeniu.
Kalbant apie individualius klientų skundus, greičiausiai negalėsite išspręsti kiekvieno skundo, bet galite kreiptis į kiekvieną asmenį, kuris jums pateikia atsiliepimus. Jei kas nors skundžiasi, kad jūsų meniu nėra pakankamai vegetariškų variantų (ir jūs žinote, kad vegetaras tiesiog neparduoda jūsų įstaigoje), jūs vis tiek galite leisti tam žmogui žinoti, kad esate patenkintas jų atsiliepimais ir atsižvelgs į tai. Jūs tikriausiai negalėsite patenkinti kiekvieno prašymo, bet jūs galite padaryti, kad kiekvienas klientas būtų vertinamas.