"Family Style" valgomasis, taip pat žinomas kaip "casual style", valgomasis Jungtinėse Amerikos Valstijose, siūlo meniu kainomis patiekalus iš meniu, kuriame yra klasikinių virtuvių mišinys, individualizuotas su paraščių padažais, lašeliais ar kitokiais toppų virtuvės patiekalais.
Šeimos stiliaus valgomasis gali būti bet koks temų, nuo barbeko ("Long Horns") iki "Americana" ("Ruby Tuesday's") iki meksikiečių (ant sienos) temų, skaičius. Šeimos stiliaus restoranai siūlo staliukų paslaugas, ne vienkartinius patiekalus, tuo pačiu išlaikydami meniu kainą.
Šeimos stiliaus restorano atmosfera yra patogi ir kviečianti.
Kas daro restoraną šeimos stilių
"Dummies restorano" restoranuose klasifikuojamas atsitiktinis stiliaus valgomasis kaip greitas maistas ir puikūs valgiai. Šeimos stiliaus maitinimo prekės ženklai gali būti:
- Meniu pagal kainą
- Stalo paslauga, o ne kovos paslauga
- Visiškas baras, paprastai atskirtas nuo valgomojo
Nors kai kurie šeimyniniai restoranai siūlo ribotą alkoholio pasirinkimą, daugiausia dėmesio skiriant alui ir vynui, o ne kietiems alkoholiniams gėrimams. Dažnai tai reikalauja kitokio (ir pigesnio) alkoholio licencijos tipo.
Populiariausi šeimos stiliaus restoranų tinklai
Daugelis populiariausių restoranų tinklų Jungtinėse Amerikos Valstijose turi šeimos stiliaus valgymo koncepciją. Tai rodo, kad ši koncepcija puikiai tinka bet kokiam virtuvių skaičiui. Keletas populiarių tinklų yra:
- "Applebee's Neighborhood Grill" ir "Bar" - kaip rodo pavadinimas, jų meniu daugiausia dėmesio skiriama klasikiniam amerikietiškam maistui, įskaitant parašų meniu punktą "Ribos".
- "Olive Garden" - šeimos stiliaus vakarienė šio restoranų tinkle padėjo Toskanos virtuvę keisti.
- Pasienio meksikietiškame grotele ir Cantina - Iš esmės "Applebees" "Tex-Mex" versija, kurioje pateikiama "tableside" paslauga, kuriuose serveriai vartotojams supakuoja šviežias guakameles.
- "LongHorn Steakhouse" - daugiausia dėmesio skiriama patiekalams, patiekaliems ant keptų patiekalų, įskaitant jautiena, vištiena ir jūros gėrybėmis.
Kokia paslauga atrodo šeimyninio stiliaus restorane
Tradiciniame šeimyniniame maiste maistas patiekiamas ant patiekalų ir patiekalų patiekalai (kaip ir namuose). Šį valgio tipą galite pamatyti daugelyje tradicinių kinų ir korėjiečių restoranų. "Olive Garden" pastatė vieną iš sėkmingiausių kampanijų savo šeimyninio valgio tema "Žodis", kai esate čia, jūs esate šeima ", kuri tiekia neribotą duoną ir salotas didelėse patiekaluose, skirtuose visai valgomojo vakarėliams. Šiandien neįprasta, kad šeimos stiliaus restoranai patiektų svečiams jau išpilstytus kambarius.
Šeimos stilius dirba organizuojamiems renginiams
Jei siūlote maitinimo paslaugas savo restorane, šeimos stiliaus maitinimas puikiai tinka mažoms ir vidutinio dydžio grupėms. Daug lengviau vienu metu tiekti 50 žmonių, jei turite išmesti tik 10 salotų, palyginti su 50.
Privalumai ir trūkumai "Family Style" restorano koncepcijos
Kaip ir kiekvienos restoranų koncepcijos rūšis, šeimos maitinimas turi privalumų ir trūkumų. Dideli maisto skardiniai gali būti nešvarūs, o mažai dalijamasi kontrole, skirtingai nei natūraliai. Šeimos stiliaus vakarienė taip pat reikalauja grupės sutarimo, ką užsisakyti, o tai gali būti sudėtinga. Šeimos privalumai yra atsipalaidavusi atmosfera, kurioje klientai gali daugiau kontroliuoti, ką jie valgo.
Jei atliksite teisingai, šeimos stiliaus meniu gali būti geresnė maisto kaina nei tradicinis meniu. Jis puikiai tinka šeimoms su vaikais ar draugų grupėmis. Galiausiai, šeimos stilius, kuris atsinaujino madinguose restoranuose visoje šalyje, siūlo pakeisti visas mažas plokštes, kurios buvo populiarios per pastaruosius keletą metų. Nesvarbu, kokio tipo sąvoką nuspręsite išbandyti, bet kokio sėkmingo restorano pagrindai vis dar yra puikus maistas, puikūs žmonės ir puiki paslauga.