Šie įdomūs sezoniniai šokoladai turi keletą istorijų
Kadangi laiko aušra (ar bent jau per pastaruosius 30 metų) mes apsvarstėme epic klausimą: tuščiavidurio šokolado Velykinis zuikis, palyginti su kietu šokolado Velykų zuiku?
Tiesą sakant, "New York Times" 1989 metais sukūrė ilgą straipsnį, skirtą 1989 m. Analizuoti tuščiavidurių šokolado "Velykų zuikiai" kilmę, tikslą ir nuopelnus. "Smithsonian Magazine" išsiplėtė temą praėjus 19 metų, puikiai pažvelgdama į istoriją ir pirmaujantį Amerikos tuščiavidurio šokolado zuikio gamintoją , RM
"Palmer" - kompanija, kuri teigia turinti labiausiai "universalią liejimo liniją pasaulyje".
Dabar, kaip pripažinta tuščiavidurė zuikio ventiliatorius, kuris pastebėjo Vokietijoje gaminamą "Rubezahl" šokolado gamykloje folio plėvelę įstrigusį zuikį / kiaušinį / Kalėdų senelį. Siūlau tvirtinti temą šiais trimis aspektais:
Tuščiaviduriai zuikiai reikalauja daugiau valgio
Šokoladas ir viskas yra smagiau valgyti, kai gaminamas. Ir šokolado gurmanio žlugimo rizika, jei įkando tik neteisingu būdu, leidžia valgyti daugiau patirties.
Tiesą sakant, norėčiau susižavėti "Snickers" sėkme, geriausiu saldainių pavadinimu, daug ką nuveikia su savo sluoksniuotu, dengtu dizainu, kuris siūlo tiek daugybę galimybių iškirpti.
Tuščiavidurės zuikiai yra sunkesnės
Žinoma, galite gauti šokolado pelėsių ir sudaryti tuščius šokoladinius paukščius.
Aš noriu pasidžiaugti, kad sėkmės veiksnys, palyginti su kieta zuikiai, lygiagrečiai gali tapti garsiomis vietos grupėmis.
Tuščiaviduriai šventiniai šokoladai reikalauja daug daugiau įgūdžių, kantrybės ir praktikos. Ne tai, kad jūsų atsisakymai yra blogi dalykai. Arba net dovanų juos kaip "šokolado menininko".
Galbūt dėl to yra mažai tuščių zuikio gamintojų.
"Tuščiavidurių zuikių" gabenimas kelia didžiulį jaudulį
Galbūt ne taip drąsiai ar jaudinantis, kaip sklandytuvą ar valgyti potencialiai gyvenimą galinčią Fugu Japonijoje.
Tačiau, pakeldamas ir išpylęs keletą zuikių ir Santa Clause mano bagažą atgal iš Vokietijos, aš jaučiuosi įsitikinęs, kad įsitikinęs, kad įgūdžiai, reikalingi tuščiavidurio zuikio namuose ar dovanų gavėjui, nesulūždami ar sulydant, to nepadaro gamyba taškas. Triumfo laimėjimas per likimą!
Vienas dar linksmas priežastys (ne mano sąrašas)
"Smithsonian" cituoja M. Schlott'ą, M. M. Palmerio operacijų viceprezidentą, sakydamas:
"Jei turėtumėte didesnio dydžio zuikio, o tai buvo kietas šokoladas, tai būtų kaip plyta, tu liksi dantis".
Sakau, jei kada nors turėjote didelį, kietą šokoladinį zuikį, jau žinote, ką aš ketinu pasakyti: visa tai yra blauzdos gijimo su dantomis technika. Mes nebus sulaikyti zuikio dydžio ar masės! Pabandykite juos.
Žinokite šias amerikietišką "Hollow" šokoladą "Bunny" kūrėjams
"RM Palmer" Velykų saldainių svetainėje yra patrauklus šokoladinių paukščių gamybos istorijos laikotarpis, pradedant tradicine vokiečių kilmės.
"See's Candies" pagamina folijos apvyniotą pieną ir tamsaus šokolado zuikutis aukštose ir trumpesnėse versijose. Iš esmės tobulas pasiteisinimas, norint įsteigti šiek tiek šeimos sceną prieš valgymą.
Norite daugiau? Patikrinkite "Candy" dienoraščio tyrimą, susijusį su amerikiečių šokolado zuikiais.
Arba pakeiskite savo verslą ir pradėkite savo kolekcionuojamą šokolado foliją.
Jūs galite patiems gaminti švelnius šokoladus (arba 3D spausdinti šokoladą!) Ir apvynioti juos rankomis su konditerine folija.
Arba, jei turite komercinę idėją ir norite pradėti didelį laiką, apsvarstykite pakuotojo ar sutarties gamintojo. Gali būti sunku surasti tinkamą pakuotę. Tačiau norintys šokolado verslininkai, kurie nori ženklinti ir parduoti šokolado liniją, o ne padaryti jį LUCK.
Poros amerikiečių šokolado gamintojai siūlo paslaugas, kurias galite naudoti norėdami kurti naujas atostogų šokolado tradicijas:
Sweetworks
"Sweetworks", "Specialty Food Association", "Sweetworks" narė, įsikūrusi Niujorke, siūlo keletą skirtingų paslaugų, kurios leis jums gauti saldainių kompaniją iš žemės be šokolado gamybos žinios.
- Jų privataus ženklo paslauga leidžia verslininkams ženklinti esamus saldainius ir šokolado produktus, kuriuos jie gamina, kartu su jūsų įmonės dizainu ir pavadinimu.
- Jų bendro pakavimo paslauga, kuri yra dar vienas būdas pasakyti, kaip gaminti produktus pagal sutartį, suteikia įmonėms ir individualiems verslininkams galimybę sukurti unikalius švelniavilnius šokolado produktus ir kitus saldainius pagal jūsų unikalią produktų liniją. Nereikia nė sakyti, kad pakuotė yra žymiai brangesnė už privačią ženklinimą esama produktų linija.
Vermonto "Birnn" šokoladas
"Birnn" Vermonto šokoladas taip pat yra "Specialty Food Association" narys. Ši kompanija specializuojasi šokolado triufeliuose, taip pat siūlo folijos apvynioti variantus.
Klausimai, kaip paklausti šokolado pakuotojų
- Ar galiu parinkti šokoladą, kurį naudosite?
- Ar galiu pasirinkti šokoladą?
- Koks yra minimalus?
- Kas yra liejimo ir įvyniojimo galimybės?
- Ar galite pateikti tam tikrų klientų nuorodų?
Jūs rasite daug daugiau klausimų ir patarimų, kaip dirbti su pakuotojais " Good Food", "Great Business" ar internete įvairiuose universiteto tinklalapiuose.
Tiesioginė nuoroda į geriausią bendro pakavimo partnerio paiešką dažnai prasideda klausdami to, kas sukūrė liniją, panašią į tą, kurią planuojate. Geriau už šokolado dėžutę.
(Svarbi pastaba: mes neturime asmeninės patirties su minėtomis bendrovėmis. Su bet kokiu pakuote, turite atlikti daugybę deramo patikrinimo ir pamatinės patikros.)