Kaip rasti maisto pasirinkimą, lankstumą ir tinkamą pasirenkant maitinimo įstaigą
Jei esate tokia pat kaip daugybė žmonių šiuolaikiniame skaitmeniniame amžiuje, konsultuojame internete, apsvarstę pasirinkimą restorane. Galų gale, kažkieno neigiama maitinimo patirtis gali sutaupyti jums praleistą laiką ir išlaidas. Geras maistas gali nusverti prastą atmosferą ar mažiau nei žvaigždžių palaukti. Blogas maistas yra tik ... blogas maistas. Ir blogas skonis, kurį jis palieka burnoje, gali apsivilkti išgalvotą lino ar švelnų padavėją.
Tai yra viena iš priežasčių, dėl kurių pasirenkant jūsų renginį, yra labai svarbu. Puikus maistas, patiekiamas renginyje, kuriame yra keletas kitų nedidelių nesėkmių, vis tiek paliks svečius jaustis patenkinta ir laiminga. Tačiau patiekiant maistą, kuris yra mažesnis nei paras arba yra visiškai baisus, bus pašalinti visi kiti gerai suplanuoti, nuostabūs jūsų įvykio aspektai. Taigi, atlikite šiek tiek laiko ir apsvarstykite, kaip parinkti savo renginio maitinimo įstaigą, ir, naudodamiesi, atlikite šiuos naudingus patarimus.
Kur pradėti
Maitinimas dažnai yra pirmojo ar antrojo eilutės elemento sąnaudos renginio planavimo biudžete . Suma, išleista maistui ir gėrimams, gali turėti didelės įtakos tai, kiek pinigų paliekama kitiems dalykams. Jūsų renginys yra svarbus jums, taip pat turėtų būti jūsų viešojo maitinimo įstaiga. Prieš svarstydami faktinius meniu variantus ir kainoraščius, įvertinkite, kaip maitinimo įstaiga greitai atsako į telefono skambučius ar el. Laiškus. Jei jie neatlieka telefono skambučių ar el. Laiškų, kol juos samdote, kokią paslaugą gausite, kai būsite išleidę indėlį?
Būti specifine jūsų poreikių ir lūkesčių atžvilgiu
Maitinimo įstaigos siūlo įvairias meniu ir kainų struktūras, todėl palyginimas vienas su kitu gali būti gana sudėtingas. Būtinai nurodykite įvykio tipą, maistą, kurį norėtumėte pateikti, ir jūsų lūkesčius, susijusius su meniu ir paslauga. Galima viešojo maitinimo įstaiga, kuri tikrai nori gauti savo verslą, turėtų užtrukti, kad susipažintų su savimi, sužinotumėte apie savo verslą ir pateiktumėte daug klausimų apie renginį ir mintis meniu.
Patirties skaičiavimai
Gydytojas, kuris specializuojasi elegantiškuose juodųjų kakavos dalykų, gali būti geriausiai pritaikytas atsitiktiniam lauko kepsniui. Svarbu patirtis, susijusi su planuojamo renginio rūšimi, taigi išvengti klaidų automatiškai samdant maitinimo įstaigą, kurią anksčiau naudojate kitokio tipo renginiui. Vietoj to, pakalbėkite su jais apie savo poreikius, taip pat siųskite pasiūlymus iš kitų viešojo maitinimo įstaigų, kurių patirtis rodo, kokio tipo renginyje planuojate. Tinkamas viešojo maitinimo įstaigos, norinčios jus laikyti klientu, pasakys jums, ar jie negali pateikti norimo meniu.
Lankstumas
Maitinimo įstaigose paprastai yra pasirinktos standartinės meniu pasirinktys. Ieškokite norimų meniu, atspindinčių naujausias maisto ir gėrimų tendencijas. Aptarti kitus galimus meniu variantus; Lankstumas yra svarbus, nes ieškote maitinimo įstaigos, kuri pristatys pagal jūsų poreikius ir lūkesčius.
Tai ne tik maistas
Rinkdamiesi maitinimo įstaigą , nepamirškite, kad esate samdote juos maistui, gėrimams ir paslaugoms. Tai apima paslaugą, kurią gausite kaip klientą, taip pat paslaugą, kurią svečiai gaus renginyje. Nors jūs negalite kontroliuoti laukiamo personalo restorane, jūs galite kontroliuoti, kokio tipo darbuotojai maistą planuoja renginyje.
Paklauskite serverių skaičiaus, jų patirties dirbant su panašiu įvykiu ir priežiūros institucijų vaidmenų skaičiumi.
Pasiūlymai
Ieškodama verslo pasiūlymų , pagrindinė taisyklė yra prašyti trijų pasiūlymų. Tas pats pasakytina ir apie prašymą rengti pasiūlymus dėl maitinimo. Kaip ir " Goldilocks" ir "Three Bears " istorijoje, vienas pasiūlymas gali būti per didelis, vienas mažesnis, bet tikiuosi, kad vienas pasiūlymas bus teisingas.
Nuorodos
Norite sužinoti, kuo galimas viešojo maitinimo paslaugų teikėjas norėjo dirbti? Ar jie pristatyti kaip pažadėjo? Jei maistas ir gėrimas buvo tokie pat geri, kaip jie sako? Paklausk Maitinimo įstaigoms turėtų būti suteikta galimybė pateikti nuorodų sąrašą; pasinaudokite šia proga, kad sužinotumėte, ką kiti klientai turi pasakyti apie savo darbą. Kai kuriais atvejais galite stebėti įvykį, kurį šiuo metu veikia, kad galėtumėte matyti naudingą informaciją apie tai, ką jie gali padaryti.
Duok tai skonį
Priklausomai nuo maitinimo biudžeto dydžio ir planuojamo renginio tipo, kai kurios viešojo maitinimo įstaigos siūlo degustacijas, todėl galite tiesiog išgirsti, ką jie gali pasiūlyti. Jei yra tiekimo kompanija, kuri jus ypač domina, paprašykite atrinkti siūlomą meniu. Geriau išsiaiškinti anksčiau, jei mini kiches yra šlapias ir jei šparagai yra kramtantys.
Sutarties aprašymas
Kaip ir bet kur kitur versle, rašykite. Maitinimo įstaigos sutartyje turėtų būti nurodyta, kokius maistą, gėrimus ir paslaugas jie teikia, taip pat duomenys apie datą, laiką ir vietą. Tai apima pasirinktus meniu, porcijų skaičių, gėrimus, barų paslaugas, staltieses, priedus, serverius, visas kainas ir visas papildomas paslaugas.
Apsisaugok
Sutartys turėtų apsaugoti abi šalis susitarime. Įsitikinkite, kad sutartis su jūsų maitinimo įstaiga yra skirta apsaugoti jus nuo neveikimo. Apsvarstykite, ar įgaliotinis peržiūrės sutartį - advokato mokestis už tai bus kur kas mažesnis, nei jūs prarasite, jei maitinimo įstaiga nepateiks.
Atšaukimo politika
Planuojant įvykį, tas pats įvykis gali būti atšauktas. Tačiau atsiranda netikėtų dalykų, ir geriausia anksčiau laiko nustatyti, kaip atšaukimas bus vykdomas. Jūsų viešojo maitinimo sutartyje turėtų būti atsisakymo procedūros ir nuobaudos, jei jūsų maitinimo įstaiga turi užstatą paskutinę minutę. Panašiai, jei jūsų klientas netikėtai atšaukia įvykį ir jūs esate priverstas atšaukti viešojo maitinimo įstaigą, aiškiai nurodykite finansines nuobaudas už atšaukimą ir įtraukite ją į sutartį su klientu.