Kaip šie maisto produktų kūrėjai randa sėkmę šeimos versle
Kai aš pradėjau suapvalinti LGBT priklausančias specialios paskirties maisto įmones, iškart prisiminė Stonewall Kitchen ir apdovanojimus pelniusios "Rogue Creamery" ir "Cowgirl Creamery" kruopos.
Tada paaiškėjo tendencija: gėjų ir lesbiečių poros yra ypač malonios dėl ledų.
Scream už šias 3 nuostabias ledų įmones, kurios, nepaisant streso, kurį gali sukelti šeimos ir poros verslas, pritraukia kūrybiškumą ir skanėstumą mūsų gyvenimui ir maisto scenos vaivorykštėms.
01 - "Big Gay Ice Cream Truck" ir parduotuvė
"Gap", "Big Gay Ice Cream", "Gay Pride", bendradarbiaudamas su "Big Gay Ice Cream", kuris 2015 m. "Gay Pride" bendradarbiavo, transformavo savo "Manhattan" vidurinę vietą į "Big Gay Ice Cream" pop-up spausdinimo ir ledų parduotuvę, kurią sudaro ledų krepšelis, vienaragio freskomis ir vaivorykštinių purškalų.
2009 m. "Big Gay Ice Cream Truck" 2009 m. Niujorko ir "Twitter" gatvėse pasirodė "Soft-served" ledai, kuriuose Douglasas Quintas ir Bryanas Petroffas pridūrė nuostabų nuotaiką. Dabar "Big Gay Ice Cream" prekyboje prekiaujama sunkvežimiais plytų ir skiedinių parduotuvėms, jau esančioms "Best Today's Best Best Ice Cream Parlors in the World" sąraše.
Jie atrado "Philly" ir strategiškai išbando naujas rinkas iššokančiais langeliais, o duo planuoja išplėsti prekės ženklą. Kitas veiksmas: Los Andželas! Įdomu tai ne Vakarų Holivudas.
Knyga : " Big Gay Ice Cream" knyga
02 - "Coolhaus" architektūriniu būdu įkvėptas gurmaniškas ledas
Aš niekada nepamiršiu tos dienos, kai Los Andželo maisto prekių festivalyje aš turėjau savo pirmąjį "Coolhaus" mėtų skonio ledų sumuštinį, šokolado slapuką.
Po šio pirmojo įkandimo, praėjus keleriems metams po to, kai pora Natasha Case ir Freya Estreller pradėjo kurti savo naminius slapukus ir ledus į "cool houses" - puoselėję jų aistras architektūrai, nekilnojamam turtui ir aiškiai ledams.
"Coachella" muzikos festivalyje jie pasirodė 2009 m. Greitai perkelkite keletą metų pridedant sunkvežimius visoje šalyje, paleidžiant ledų gaminius iš pinti į ledų sumuštinius.
Kitas geriausias dalykas, darydamas verslą kartu
Kai "Coolhaus" brandino, karšta vasaros naktis "Freya" sukūrė protingą naują kompaniją "Ludlow's Cocktail Co. Borne", kuri gamina "brainstorm". Įmonė gamina alkoholinius gėrimus. Paruošta visiems jūsų lėktuvo geriamiesiems poreikiams! (Čia yra Freja pitching Ludlow vaizdo įrašas, nes ji sėkmingai atliko "Shark Tank").
"Natasha" palaiko "Coolhaus" ledų verslą, o "Freya" ir toliau dalyvauja kaip aktyvus valdybos narys.
Natasha sako, kad ši nauja tvarka yra puikus ir tvarus atsakymas mums dėl asmeninio ir verslo pusiausvyros. "Dabar mes turime daugiau ribos - mes džiaugiamės, kad dienos pabaigoje pasimatysime apie mūsų dviejų prekės ženklų atnaujinimus, o ne jau žinojame, kas įvyko vieni kitų pasaulyje".
Be to, truputį atstumas daro "Freya" atsiliepimus ir supratimą apie verslą iš tikrųjų labiau naudingą ir vertingą. "Ji turi geresnę perspektyvą ir mums lengviau išjungti verslo pokalbį, kai nusprendžiame", - sako Natasha.
Knyga: " Coolhaus" ledų knyga: individualiai pagaminti sumuštiniai su sausais ir gerais sausainių, ledų, gelatos ir sorbų mišiniais
03 - "Phin & Phebes Ice Cream"
"Phin & Phebes" pradėjo tokį klasikinį būdą namuose, kaip ir daugelis specialių maisto įmonių. "Jess Eddy" ir "Crista Freeman" partneriai suprato įdomių ledų skonių, tokių kaip "Coconut Key Lime", "Banana Whama", "Ožkos sūriai Caramal", "Caramal Brownie Boom", "Imbier Cookie Snap", "Maple Bacon Pecan".
Jie atsitiko būti Brooklyn, amatininkų maistas centrine, puiki vieta patikrinti. Jie tai padarė Brooklyno liceum mugėje. Žmonės mėgo jį.
Mažiau kaip kitos dvi ledų kompanijos, pradėjusios prekiauti su maisto sunkvežimiais, Crista ir Jess turėjo planą, skirtą parduoti mažmeninėje prekyboje. ("Coolhaus" parduoda savo maistą tiek mažmeninėse parduotuvėse, tiek savo parduotuvėse.)
Dėl mastelio (atėję iš technologijų pasaulio), jie nusprendė dirbti su pakuotetuvu, kad pagamintų savo ledus, remdamiesi jų receptais, ir "AngelList" bei "CircleUp" pritraukė lėšas iš angelų investuotojų.
Dirbdami kartu pabrėžėme, kaip svarbu vieninteliam laikui stiprinti partnerystę tiek versle, tiek meilėje.