Meniu elementai Klientai mėgsta
Nepaisant to, kad kiekviena iš žemiau išvardintų klasikinių meniu tendencijų tinka kiekvienam restorano koncepcijai, įtrauktą į keletą įprastų meniu negalima pakenkti. Ir klasika netinka nuobodu. Yra daug būdų, kaip pristatyti senus mėgstamus daiktus nauju būdu.
Patogus Maistas
Mėsos kepalas, piemenų pyragas, kepsnys ir padažai, makaronai ir sūris ... šie daiktai dešimtmečius buvo rodomi restoranų meniu. Paprastai užpildytų maisto produktų masė netrukus netaps išnykusi, net jei vis daugiau dėmesio bus skiriama sveikesniems valgymo būdams restoranuose.
Vietiniai maisto produktai
Pagal "Karštą" apklausą "Vietiniai maisto produktai" yra didžiausia 2012 m. Tendencija. Tai apima vietoje išaugintus produktus ir vietinės mėsos bei jūros gėrybių. Ši tendencija atsispindi judėjimo "iš akmens iki stalo" tęsimo, nes daugiau žmonių nori žinoti, iš kur jie gauna maistą. Patikrinkite šias 10 priežasčių, dėl kurių restoranai turėtų būti vietiniai.
Burgeriai
Aš visada norėčiau pasakyti, kad mėsainiai yra maža juodoji bet kokio meno suknelė.
Tai gali būti paprastas, elegantiškas ir patrauklus. Arba jis gali būti apsirengęs, nors galbūt ne tiek, kiek brangiausio mėsainio pasaulyje, kurį sukūrė "NYC" 666 maisto prekių parduotuvė. Tai buvo burgeris, kurio vertė siekė 666 dolerius, pridėjus foie gras, ikrų, omarų, triufelių ir brandinto gruyere sūrio. Ieškote naujų gurmanų mėsainių idėjų, atėmus ikrą?
pica
Panašiai kaip mėsainiai, pica yra dar vienas mėgstamiausias meniu, kuris gali būti aprengtas aukštyn arba žemyn. "Pepperoni" pica vis dar yra populiariausias pizza tipo JAV. Tačiau daugybė restoranų koncepcijų buvo pastatyta ant gurmaniškos pica, pavyzdžiui, "California Pizza". Pica yra pigus ir lengvai paruoštas meniu elementas, kuris puikiai tinka kasdieninei vakarienei bet kurią savaitės naktį.
Alyvuogių aliejus
Alyvuogių aliejus pastaraisiais metais buvo skelbiamas dėl naudos sveikatai. Žinoma, italai jau šimtą žinojo. Taip pat, kaip picos įsitvirtino Jungtinėse Amerikos Valstijose, gaminant maistą alyvuogių aliejumi ir patiekiant jį kaip prieskonį ar panardinantį padažą, daugeliu restoranų tapo įprasta problema.
Sveiki Kid meniu parinktys
Didžioji tendencija, kuri greičiausiai nebus išnykusi netrukus, yra sveikesnio meniu pasirinkimas vaikams. Net "McDonalds" siūlo sveikesnius valgio pasirinkimo variantus, įskaitant pieną vietoj saldainių ir obuolių, o ne bulvytės. Kad galėtumėte atnaujinti savo vaiko meniu , čia yra vaikiškas restorano meniu, kuris subalansuoja populiarių vaikų maistą su maistinėmis alternatyvomis, kurias tėvai vertins.
Pyragas
Ar jums patinka ala režimas ar paprastas, pyragas yra daugiametis mėgstamiausias desertas. Tikriausiai dėl to, kad dauguma žmonių nemano, kad turi laiko padaukti obuolių pyragą.
Vaisių pyragas vis dar yra populiarus visame pasaulyje esantis desertų meniu. Norėdami papuošti paprastą pyragą, kepyklos siūlo dekadentines saldumynus su putomis, krevetėmis, glazūru ir kitais skaniais užpildais.
Salotos
Salotos jau seniai pasirodė meniu kaip pusė, užkandis ir entrée variantas. Salotos kreipiasi į tuos klientus, kurie nori valgyti sveikesnį, lengvą vasaros valgį arba ką nors greitai. Salotos išsivystė iš ledkalnio salotų, agurkų ir pomidorų iki egzotinių pasirinkimų, apimančių viską nuo triufelių iki ikrų.
Kiaušinių patiekalai
Kiaušiniai yra bet kokio pusryčių meniu kertinis akmuo. Plius jie yra pigūs, pigūs, pigūs! Kiaušiniai taip pat gali atlikti svarbų vaidmenį pietų ir vakarienės meniu - pagalvokite, kad kiches ar apkeptus kiaušinius patiekiamas su dekadentiniu hollandaise padažu.
Alus
Nesvarbu, ar amerikiečiai mėgsta savo alų, ar jie yra vietiniai, amatininkai, mikroorganizmai, hiperaktyvi vietos ar kokia nors etiketė.
Pasak "Brewers Association", JAV yra daugiau kaip 1700 alaus daryklų. Atsižvelgiant į jūsų restorano koncepciją, tvirtas alaus meniu gali išlaikyti klientų grįžimą.
Meniu tendencijos ateina ir eina daugeliui restoranų. Kas karšta vienerius metus gali būti ne kas kita, kaip maistas ramina kitais metais. Tačiau yra tendencija, kad nėra jokių išblukimų požymių, pavyzdžiui, sveikų pasirinkimų ir tų, kurie siūlo gerą maistą.