Deja, labai mažai visuomeninių organizacijų stebi ekologinius mažmenininkus arba ekologinės mažmeninės prekybos specifiką. Yra labai mažai organinių organinių produktų rinkos tyrimų. Netgi tokios aukščiausios organizacijos kaip USDA Organic Programa ir Organic Trade Association (OTA) neatitinka ekologinių mažmenininkų ir pardavimų.
Problema
Nesant tinkamo rinkos tyrimo, ekologiškiems mažmenininkams sunku priimti svarbiausius verslo sprendimus.
Atsakymas
Remiantis įvairių organinių organizacijų ir privačių rinkos tyrimų bendrovių informacija, mes galime paruošti du pagrindinius faktus apie organinius mažmenininkus ir vartotojus. Šie faktai leidžia mums įvertinti, kas yra pagrindiniai organiniai mažmenininkai.
Ekologiškas maistas yra karalius
2009 m. Išaugintos ne maisto ekologinės medžiagos, įskaitant maisto papildus, asmeninės priežiūros produktus , buitinius gaminius ir valytojus, naminių gyvūnėlių ėdalą, gėles ir pluošto produktus.
Tačiau ekologiškas maistas yra geriausiai parduodamas ekologiškų produktų segmentas. 2009 m. Parduodami ekologiški maisto produktai sudarė 93 proc. Visų parduotų ekologiškų produktų, iš viso parduodami 22,9 mlrd.
Ekologiški vartotojai parduotuvėje pagrindinėse parduotuvėse
Anksčiau vartotojai dažniausiai pirko ekologišką maistą nepriklausomuose gamtiniuose ir ekologiškuose maisto produktų parduotuvėse, maisto kooperatyvuose ir dideliuose ekologiškuose mažmeniniuose prekių parduotuvėse, pavyzdžiui, " Whole Foods Market" .
"OTA", "National Grocers Association" ir "USDA" pažymi, kad didžioji dalis ekologiško maisto pardavimo šiuo metu vyksta pagrindiniuose maisto prekių parduotuvėse.
Iš tikrųjų maisto rinkodaros institutas teigia, kad ekologiškus maisto produktus dabar galima įsigyti 82% pagrindinių prekybos centrų.
Išvada
Ekologiški maisto produktai , parduodami pagrindinėse parduotuvėse, šiuo metu yra sėkmingiausias ekologiško mažmeninės prekybos produktas. Galima daryti prielaidą, kad didžiausi organiniai mažmenininkai yra didelės, pelningos maisto produktų grandinės, tinkamai parenkančios ekologiškus maisto produktus.