Išsiaiškinti paskutinę maisto pristatymo milijoną parduotuvių parduotuvėse internete
"Mes manėme, kad tai buvo tvarkingas būdas teikti geresnes paslaugas be ... papildomų išlaidų atidarant restoraną", - sakė "La Spiga" bendra savininkė Sabrina Tinsley.
"Mes dirbome su" Hunt "," mes pasirinkome prekes, kurios manėme, kad keliausime gerai. Mes padarėme daugybę eksperimentų, be abejo, siekdami įsitikinti, kad jie bus tokiu pat būdu ", - sakė ji. Pavyzdžiui, sriuba buvo "šiek tiek iššūkis". Kepti pastos laikomi geriau nei virta makaronai.
Aš paklausiau, kaip salotos, viena mano senų "La Spiga" mėgstamiausių, atvyko tokia trapi ir šviežia, nepaisant to, ką maniau, buvo dienos vėlavimas. "Aš stengiuosi, kad mano darbuotojai būtų tikrai atsargūs dėl to, kaip jie juos iškirto. Jei jūs tiesiog šlubate peilį ant jo, jis bus mėlynės ir rudas, o greičiau pablogės", - sakė Tinsley. "
Kaip "Amazon" pasirenka maisto produktų tiekėjus "Sietle"
"AmazonFresh" viceprezidento Rick Batye buvo paprašyta, kaip bendrovė nustato, kokius maisto produktus pasiūlyti, ir kaip sunku, kad jų patiekalai būtų paruošti ar tinkami Dennui namuose, ir jis atsakė el. Paštu.
Jis sakė, kad "bendrovė gravituoja" link žymių žinomų prekių ženklų, kurie yra susiję su kokybe ir yra unikalūs jų pasiūlyme ", taip pat yra novatoriški ir kūrybingi.
Pavyzdžiui, "Hunt" dirbo su "Samurai Noodle", kad savo patiekalais "išgyveno tą patį patyrimą", kokį norėtumėte patekti į restoraną, suteikiant visas sudedamąsias dalis ir lengviau pasiruošti ...
Kaip jie nusprendžia, kas yra mišinyje? Pirma, "Batye" pasiūlė prekybininkams ir produktams, kuriuos klientai konkrečiai paprašė.
Pavyzdžiui, "Amazon" kreipėsi į "Pasta and Co.", "kai mūsų klientas raved apie savo krosnyje kepta vištiena". Pike Place žuvų rinka yra tokia gerai žinoma, kad prasmingai paklausti savininkų būti programos dalimi. "Šiuo metu mes manome, kad daugiau prekybininkų yra geresni mūsų klientams, ir mums nereikia riboti prekybininkų ar jų produktų skaičiaus, kiekvienas atneša savo stilių ir nuojauta ...
Kaip "Amazon Fresh" tiekia maistą
Čia yra Batės paaiškinimas, kaip veikia logistika? "Mes pasirenkame užsakymus iš kiekvieno mūsų prekybininkų kartą ar du kartus per dieną ir sujungiame juos su kiekvieno kliento reguliariomis bakalėjos ar bendrosios prekės užsakymu. Produktai, kuriuos jie parduoda" AmazonFresh ", yra tie patys, kuriuos jie parduoda savo parduotuvėje ar restorane, todėl jie yra pasirengę eiti arba lengva parengti, kai ateina užsakymai ".
Ši programa aiškiai yra ankstyvoje "Amazon" testavimo stadijoje. "Amazon", žinoma, sėkmės ir tikslo rasti "paskutinės mylios sprendimą" yra aiškiai tinkamu keliu. Vartotojai yra dinamiški, o ne statiški maisto produktų mažmenininkai turi žiūrėti už dėžutės ribų, kad būtų galima pasiekti sėkmę, augimą ir ilgalaikį pelną. Sietlas ir Šiaurės vakarai turi ilgą inovacijų istoriją ir maisto tendencijų auginimą. Ar jūsų įmonė sutelkia dėmesį į sėkmingą plėtrą besiplečiančioje grocerant nišoje?
"Ready-2-eat" ir "Heat-N-eat" šviežių maisto produktų pardavimai sparčiai auga.
Daugiau straipsnių apie maisto produktų tendencijas žiūrėti grožio salono sektoriuje
Šviežių maisto produktų mažmeninės prekybos tendencijos 2013 m. - išplėsti už tradicinių sienų ribų
Vartotojai nori greitai ir paprastai pavalgyti vakarienei
"Foodservice Solutions®" specializuojasi užsakomojo verslo plėtrai. Mes galime padėti jums nustatyti, kiekybiškai įvertinti ir įvertinti papildomas maisto produktų mažmeninės prekybos segmento galimybes arba prekės ženklo svertojančią integracijos strategiją. "Tacoma WA" "Foodservice Solutions" yra pasaulinė lyderė "Grocerant" nišoje: Facebook.com/Steven Johnson, Linkedin.com/in/grocerant arba twitter.com/grocerant