10 ženklų turėtumėte turėti restoranas

Kaip pasakyti, ar turėtumėte būti restorano savininku

1. Pasaulis atrodo kaip restoranas jums. Prisimink seną "Tootsie Roll" reklamą, viską , ką aš manau, tampa "Tootsie Roll" ... (aš suprantu, kad čia susipažinau). Na, tai jūs, išskyrus tai, kad visur, kur einate, galite pamatyti potencialų restoraną . Kiekvienoje tuštoje parduotuvėje, kurioje vaikščiate praeityje, kiekviename tuščiame pastate, kurį važiuojate dirbdami, įsivaizduosite užimtą restoraną. Tai įdomu sukurti savo vaizduotėje restoraną, kviesti naują gyvenimą į senus pastatus. The
2. Jūsų knygų lange yra knygų, tokių kaip " Prune", "Confidential" ir " Kitchen", ir " How to run a restaurant for dummies" . Jūsų laisvalaikis praleidžiamas su tokiais pat kaip ir Gordono Ramsay, Anthony Bourdaine, Paula Deen ir bet kokio kito garsaus restorano figūrų.
3. Visada palikite gerą patarimą . Dabar daugelis žmonių sako, kad jie yra geri savanoriai, tačiau tikri restorano žmonės beveik visada palieka 20% ar daugiau, net jei paslauga ar maistas nebuvo verta 20%. Kodėl? Kadangi jie buvo restoranuose tranšėjos ir žino, kaip sunku serveriai turi dirbti, kad būtų gauti geri patarimai.

1. Jūs rašote meniu laisvalaikiu . Tai yra vienas iš mano mėgstamiausių dalykų, kuriuos reikia padaryti. Yra daug būdų, kaip pradėti naują restoraną. Kai kurie iš jų prasideda nuo vietos, o kiti - įsimenantys pavadinimai. Aš visada einu į meniu. Meniu vadovauja koncepcijai (bent jau mano nuomone). Ar jūs kada nors atsitiktinai išreiškiate idėjas meniu elementams? Jei taip, galite būti restorano savininku.

1. Jūs jau turite išrinktą vardą. Daugelis žmonių yra išrinkę savo vaikų vardus, kol jie netgi laukia kūdikio. Tas pats pasakytina apie restoraną . Pavadinimas daro jį daug realesnį. Žinoma, kaip ir kūdikiui, jūs galite pakeisti savo mintis, nes restoranas tampa realybe. Bet vis tiek įdomu įsivaizduoti! The
2. Jūs jau planuojate savo antrą restoraną. Svajok didelė ar eik į namus, ar ne? Ar taip esate įsipareigojęs svajoti atidaryti restoraną, kad jūs iš tiesų turite antrą vietą?
3. Jūs tik žiūrite restorano televizorių. Ar manote, kad esate panardintas į maisto kanalą? Ar galėtumėte žiūrėti tokius pasirodymus, kaip " Top Chef", "Ramsay's Kitchen" košmarai , ir "Ilk"? Tai gerai. Tačiau nepamirškite, kad šiuose renginiuose yra daug redagavimo, jie blizga įprastą, kasdienį užduočių valdyti restoraną.
4. Jūs tiesiog negalite purtyti savo restorano svajonės. Jei nesvarbu, kaip jūs (ar kiti) bandys jus ištarti, negalėsite įsivaizduoti, kad atidarote restoraną, nei jūs radote savo skambutį. Ypač jei dirbote versle ir žinote, kaip sunku tai padaryti. Jei vis dar nesuvokiame, tai nieko nereikia daryti, bet eik tai!