Populiari restorano reklama
Restorano savaitė - protingos reklamos strategijos, kurias suprato "Zagat" restorano vadovų įkūrėjas. Restorano savaitė įvairiose vietose yra skirtinga, tačiau paprastai sausio 25 d. Prasideda daugelyje vietų visoje šalyje, įskaitant Niujorką, kur gimė Restoranų savaitės idėja. Nuo pat įkūrimo 1992 m. Restoranų savaitė tapo populiari, kad padėtų didinti restoranų verslą.
Jis siūlo daugybę privalumų restorano savininkams ir gali padėti padidinti pardavimą kitais laikais lėtai.
Pirmoji restorano savaitė
Pirmąją restoranų savaitę sukūrė Tim Zagat ir Joe Baum. Timas Zagatas yra "Zagat Survey", kuris apima restoranų vadovus miestų visame pasaulyje, įkūrėjas. Vėlinis Joe Baum buvo didžiausias restoranas, sukurdamas tokius garsius valgomuosius kambarius kaip "Windows" ant pasaulio ir "Rainbow" kambarį. Pora planavo pirmąją restorano savaitę, kad atitiktų Demokratinę konvenciją. Savaitės trukmė įvykis buvo tokia sėkmė, kad ji užaugo iki keturių savaičių Niujorke, o ne vienai savaitei. Ši koncepcija taip pat išplito visoje šalyje į miestus ir valstybes, kurie dalyvauja savo versijoje.
Kaip veikia restorano savaitė
Restorano savaitė skiriasi nuo vietos į vietą. Bendra koncepcija yra tai, kad vietiniai restoranai yra partneriai su vietinėmis turizmo organizacijomis arba prekybos rūmais, siekdami paskatinti pusryčių ir vakarienės specialybių savaitę.
Kiti partneriai gali būti vietinės įmonės, bankai ir maisto tiekėjai. Restoranai siūlo mažesnes kainas prix fixe meniu , idėja yra tai, ką jie praranda kontrolinį vidurkį jie gauna pardavimų apimtis. Restoranų savaitės metu kai kurie restoranai praneša apie 40% padidėjusį kiekį.
Kodėl Restoranų savaitė yra gera verslui?
Restoranai nėra vienintelės įmonės, kurioms teikiama Restoranų savaitė.
Tai padeda didinti turizmą, todėl didėja viešbučių, parduotuvių ir kitų vietinių įmonių verslo poreikiai. Miestai ir valstijos gali naudoti "Restaurant Week" kaip platformą savo teritorijai pristatyti ir kurti savo kulinarinę reputaciją. Niujorke, kur yra daug restoranų, kuriems nereikia reklamos, pvz., "Mesa Grill" ar "Brasserie 8", daugelis vis dar dalyvauja Restoranų savaitėje, pripažindami bendrą siūlomą maistą.
Sukurkite savo restorano savaitę
Jei jūsų vietovėje nėra nustatytos restorano savaitės, čia pateikiami keli patarimai, kaip gauti vieną vietą:
- Planuokite lėtą laiką per metus. Restoranų savaitė Niujorke vyksta dvi savaites sausio mėnesį ir dvi savaites liepos mėnesį.
- Būkite nuoseklūs. Visi dalyvaujantys restoranai turėtų laikytis tų pačių gairių, susijusių su nustatytu kaina (dabar ne laikas atsversti jūsų konkurenciją) ir panašius meniu (du kursai, trys kursai ir kt.). Restoranų savaitės kainodarai turi būti tiek žemos, tiek aukščiausios klasės restoranai.
- Pasiūlykite geriausią maistą. Restoranų savaitės idėja yra parodyti savo restorano maistą klientams, kurie reguliariai negali valgyti. Siūlome namą mėgstamą ar virimo specialybę.
Restoranų savaitė yra puiki reklaminė idėja, kuri gali pradėti sparčiai prasidėti lėtai metų laiku.
Ir kas to ne myli? Restorano savaitė - tai bendradarbiavimas tarp restoranų, todėl svarbu, kad visi dalyviai susitartų dėl laiko, kainų taškų ir rinkodaros. Sritys, kuriose vyksta restorano savaitė, gali išaugti į plačią masto renginį, kuris turės ne tik restoranų pramonę, bet ir daugybę kitų.