Ar tai žemės ūkio ateitis?
Daugelis mano, kad vertikalus ūkininkavimas gali būti atsakymas į šį iššūkį. Ar vertikalus ūkininkavimas yra žemės ūkio ateitis? Ar ji ketina atlikti svarbų vaidmenį, kad susidurtų su vis didėjančia maisto produktų paklausa pasaulyje? Išsiaiškinkime!
Kas yra vertikalus ūkininkavimas?
Vertikalus ūkininkavimas yra nauja praktika, leidžianti gaminti maistą vertikaliai įlinktiems paviršiams. Šis naujasis metodas, o ne ūkininkavimas daržovių ir kitų maisto produktų viename lygmenyje, pvz., Lauke ar šiltnamyje, gamina maisto produktus vertikaliai kaupiamuose sluoksniuose, paprastai integruotam į kitas struktūras, tokias kaip dangoraižis, laivybos talpykla arba pakartotinis sandėliavimas. Naudojant kontroliuojamos aplinkos žemės ūkio (CEA) technologiją, ši šiuolaikinė idėja naudoja lauko ūkininkavimo būdus. Dirbtinis temperatūros, šviesos, drėgmės ir dujų valdymas leidžia gaminti maisto produktus ir vaistus į kambarius. Daugeliu atžvilgių vertikalus ūkininkavimas yra panašus į šiltnamius, kur metaliniai atšvaitai ir dirbtinis apšvietimas didina natūralią saulės šviesą.
Pagrindinis vertikalaus ūkininkavimo tikslas - maksimaliai padidinti augalininkystės produkciją ribotoje erdvėje.
Kaip veikia vertikalus ūkininkavimas
Suprasti, kaip veikia vertikalus ūkininkavimas, yra keturios svarbiausios sritys: 1. Fizikinis išdėstymas, 2. Apšvietimas, 3. Augimo terpė ir 4. Tvarumo savybės. Pirma, pagrindinis vertikalaus ūkininkavimo tikslas - gaminti daugiau maisto viename kvadratiniame metre.
Kad pasiektumėte šį tikslą, pasėlius kultivuojami statinėse esančiuose sluoksniuose bokšto gyvenimo struktūroje. Antra, puikus šviesos lygis kambaryje yra idealus natūralių ir dirbtinių žiburių derinys. Technologijos, tokios kaip besisukančios lovos, naudojamos siekiant pagerinti apšvietimo efektyvumą. Trečia, vietoj dirvožemio naudojamos aeroponinės, akvaponinės arba hidroponinės auginimo terpės. Durpių samanos ar kokosų lukštai ir panašios nežeminės terpės yra vertingos žemės ūkio srityje. Galiausiai vertikalus ūkininkavimo būdas naudoja įvairius tvarumo aspektus, kad kompensuotų žemės ūkio energijos sąnaudas. Iš tikrųjų vertikalus ūkininkavimas naudoja 95 proc. Mažiau vandens.
Vertikaliosios žemdirbystės pranašumai
Turint didesnę produkciją iš nedidelio auginimo ploto nėra vienintelis vertikalaus ūkininkavimo pranašumas. Toliau pateikiama keletas pagrindinių vertikalaus žemės ūkio naudos:
- Pasirengimas ateičiai: iki 2050 m. Tikimasi, kad maždaug 80 proc. Pasaulio gyventojų gyvens mieste, o augantis gyventojų skaičius padidins maisto paklausą. Gali būti, kad veiksmingas vertikalaus ūkininkavimo naudojimas gali atlikti svarbų vaidmenį rengiant tokį iššūkį.
- Didesnė ir metinė gamyba. Vertikali žemdirbystė leidžia mums gaminti daugiau pasėlių iš to paties ploto augalų ploto. Tiesą sakant, 1 acre patalpų ploto siūlo lygiavertę produkciją bent 4-6 akrų lauko pajėgumų. Pagal nepriklausomą vertinimą, 30 aukštų pastatas su bazine plota 5 ha gali potencialiai pagaminti ekvivalentą 2400 akrų tradicinio horizontalaus žemės ūkio. Be to, augalininkystė ištisus metus gali būti vykdoma kontroliuojamoje patalpų aplinkoje, kurią visiškai kontroliuoja vertikalios ūkininkavimo technologijos.
- Mažiau naudojamas vanduo auginimui : vertikalus ūkininkavimas leidžia gaminti pasėlių, kurių norma yra 70-95 proc. Mažiau vandens nei įprastai auginti.
- Neigiamos nepalankios oro sąlygos: laukiniai augalai gali nukentėti nuo stichinių nelaimių, tokių kaip lietaus lietus, ciklonai, potvyniai ar sunkios sausros - įvykiai, kurie dėl visuotinio atšilimo tampa vis dažnesni. Vidiniai vertikalūs ūkiai mažiau linkę pajusti nepalankių oro sąlygų esmę, užtikrinant didesnį derliaus nuėmimo tikslumą per metus.
- Padidėjęs organinių kultūrų auginimas. Kadangi augalai auginami gerai kontroliuojamoje patalpų aplinkoje be cheminių pesticidų naudojimo, vertikalus ūkininkavimas leidžia mums auginti be pesticidų ir ekologiškas kultūras.
- Žmogiški ir aplinką tausojantys produktai: Vidinis vertikalus ūkininkavimas gali žymiai sumažinti profesinius pavojus, susijusius su tradiciniu ūkininkavimu. Ūkininkams nebus pavojus, susijusius su sunkiosios žemės ūkio įrangos, ligų, pavyzdžiui, maliarijos, nuodingų cheminių medžiagų ir pan. Kadangi tai netrukdo gyvūnams ir medžiams vidaus vietovėse, tai yra naudinga ir biologinei įvairovei.
Vertikalaus ūkininkavimo apribojimai
Vertikaliam ūkininkavimui yra ir privalumai, ir trūkumai. Kartais vertikalaus ūkininkavimo privalumai yra pabrėžiami, o ne pranašumai. Toliau pateikiami pagrindiniai vertikalaus ūkininkavimo apribojimai:
- Nenustatyta ekonomika: šio naujo ūkininkavimo metodo finansinis įgyvendinamumas išlieka neaiškus. Žemės sklypų statybos sąnaudos kartu su kitomis išlaidomis, pvz., Apšvietimu, šildymu ir darbo jėga, gali būti daugiau nei naudos, kurią gauname iš vertikalaus ūkininkavimo. Dėl 60 hektarų vertikalaus ūkio pastato kaina gali būti daugiau nei 100 milijonų dolerių. Nors vertikalūs ūkiai bus patrauklūs netoli miestų, didelė nekilnojamojo turto kaina trukdo miestų finansiniam gyvybingumui. Tačiau finansinė padėtis keičiasi, nes pramonė brandėja. Viena bendrovė "Newbean Capital" neseniai paskelbė įrangos finansavimo paslaugas, skirtas vidaus ūkių sektoriui.
- Apdorojimo sunkumai: vertikalus ūkininkavimas vyksta kontroliuojamoje aplinkoje be vabzdžių. Apdorojimo procesas turi būti atliekamas rankiniu būdu, o tai bus daug darbo jėgos ir brangus.
- Darbo sąnaudos . Vertikalaus ūkininkavimo atveju darbo sąnaudos gali būti labai didelės, nes reikia aukštos kvalifikacijos darbuotojų. Taigi, valandos išlaidos darbuotojams gali būti gerokai didesnės nei apskritai žemės ūkiui. Vertikaliosioms žemės ūkio technologijoms reikės daug mokymų, o tai padidins darbo sąnaudas.
- Mažiau darbo vietų: automatizavimas vertikaliuose ūkiuose gali sukelti mažiau darbuotojų poreikio. Rankinis apdulkinimas gali tapti viena iš vertingesniuose ūkiuose veikiančių daugiau darbo jėgos funkcijų.
- Žemesnio darbo efektyvumas: vertikalaus ūkio išdėstymas gali kelti iššūkį darbuotojams pasiekti kiekvieną sluoksnį. Laipiojimas į viršutinius sluoksnius reikalauja laiko ir energijos, todėl sumažėja bendras darbuotojų našumas.
- Per daug priklausomybė nuo technologijų: geresnių technologijų kūrimas visada gali padidinti našumą ir sumažinti išlaidas. Tačiau visas vertikalus ūkininkavimas labai priklauso nuo įvairių technologijų apšvietimo, temperatūros palaikymo ir drėgmės. Vertikaliai ūkiui gali būti labai brangu praleisti energiją tik vienai dienai. Daugelis mano, kad šiandien naudojamos technologijos nėra pasirengusios masiniam priėmimui.
Vertikalus ūkininkavimas Jungtinėse Amerikos Valstijose
"AeroFarms" yra viena iš didžiausių vertikalaus žemės ūkio bendrovių JAV. Jo Niujorke 70 000 kvadratinių metrų ploto objektas yra vadinamas didžiausiu pasaulyje vertikalu ūkiu. Be šio "Newark" ūkio, bendrovėje yra dar aštuoni mažesni vertikalūs ūkiai. Įmonė padidino daugiau kaip 50 milijonų JAV dolerių iš "Prudential" ir "Goldman Sachs". Ji taip pat gavo daugiau kaip 9 mln. JAV dolerių vietos ir valstybės dotacijoms.
Bendrovė tikisi kasmet gaminti daugiau kaip 2 milijonus svarų žalios žaliavos, panaudojant aeroponines technologijas. Aeroponika yra auginimo būdas, kai šaknys yra suspenduotos ore ir maistinių medžiagų tirpalas yra naudojamas kaip smulki rūkas.
Naujojo Džersio objekte daugiau kaip 250 rūšių žalumynų ir žolelių auginami ant 30 pėdų aukščio sumontuotų padėklų. "AeroFarms" gaminiuose nėra trąšų ir pesticidų. Šiuo metu jo produktai yra parduodami parduotuvėse ir prekybos centruose už paketą už 3,99 USD.
"AeroFarms" planuoja statyti didesnį vertikalųjį ūkį Camden miestelyje "Jew Jersey". Numatoma, kad 78 000 kvadratinių metrų ūkis pradės veikti iki 2018 m. "New Jersey" ekonominės plėtros tarnyboje bendrovė gavo 11,14 milijonų JAV dolerių dotaciją mokesčių lengvatomis. Pradėjus eksploatuoti, naujas ūkis bus vadinamas didžiausiu pasaulyje vertikalu ūkiu pasaulyje.
Išvada
Be "AeroFarms" nėra jokių kitų didžiųjų vertikalių žemės ūkio bendrovių JAV. Galbūt Japonijoje labiausiai pasisekė bet kuri šalis. Japonija jau turi 200 didelio masto "auginimo kaip gamybos" gamyklų, o Kinijoje - dar 80. Nors vertikalus ūkininkavimas yra labai nedidelis rinkos segmentas, jis sparčiai auga ir iki 2022 m. Jis turėtų pasiekti 5,8 mlrd. Dolerių, o didžiausias pajamos Azijos Ramiojo vandenyno regione.
Vertikalios ūkininkavimo technologijos vis dar yra gana naujos. Įmonės dar turi sėkmingai gaminti pasėlių mastą ir padaryti ekonomiškai įmanoma, kad atitiktų augančią maisto paklausą. Ūkių, kaip "AeroFarms", veiklos rezultatai lems ateityje svarbų vertikalaus ūkininkavimo vaidmenį sprendžiant augančios maisto paklausos iššūkius. Tačiau verta paminėti, kad vertikaliems ūkiams sukurtas technologijas taip pat patvirtina kiti 300 mlrd. Eurų patalpų ūkininkavimo sektoriai, tokie kaip šiltnamiai.
Ištekliai
Norėdami "gilinti" į patalpų ir vertikalųjį ūkininkavimą, yra keletas internetinių išteklių. Tai yra "Upstart" universitetas, AgTech inovacijų centras, "Vertical Farming Summit" ir keletas kitų. Taip pat perskaitykite šį straipsnį iš Chris Powers: 10 internetinių platformų, padedančių ateityje lauko ūkininkams.