"Instacart" pirkinių duomenų taškai "Foodie Hipster Consumer"

01 - mes mėgstame mūsų skrudintus Briuselio daigynus

Taigi, kokia šių patogių klientų demografija? "Ne karšto" maisto produktai dažniausiai būna susiję su įbrėžimais ir natūraliais maisto produktais, kurių kategorijos Nielsen pranešė apie pardavimus. Mano hipotezė yra susijusi su "Trader Joe" plitimu, iš kurios "Instacart" šiuo metu nepateikia. Aš atspėjau, kad "TJ" steigia naujas vietas, o daugiau pirkėjų kas savaitę sveikai parduos maistą, dažnai už mažesnę kainą.

Kas patenka į "karštą" stulpelį, tai maisto produktai, kurie dažnai naudojami kaip "HIPSTER" (nors reikia pažymėti, kad sąraše trūksta marinuočių). Rankų darbo meistrai, gamintojai yada yada, kurie mėgsta ganyti ant maisto iškylančių langų ir pan.

Mažmenininkams ir maisto produktų gamintojams duomenys yra išprovokuoti, nors aš siūlau suprasti tendencijas su Himalajų jūros druskos grūdu, nes mes nežinome viso istorijos, susijusios su pirkimo elgesiu.

Tweet man savo teorijas @ susiewyshak.

"" Briuselio kopūstų populiarumas buvo netikėtas ", - sakė" Instacart "operacijų vadybininkas Billas Babeauxas.

Restoranai ištobulino Briuselio kopūstų šalutinį patiekalą, o dabar mes esame priklausomi nuo bulvinių dygliuotų Briuselio kopūstų, sudegintų didžiuliais alyvuogių aliejaus ir Himalajų rožinės druskos kiekiais (auginame "Instacart").

Nesvarbu, ar tai funky mažai daržovių yra sveikiau nei kalytė (kuri yra tendencija žemyn), valgant tai leidžia mums jaustis sveika. Nepriklausomai nuo to, kiek mes skrudinome visus, išskyrus labiausiai karamelizuotus aromatus. Aš galiu pamatyti, kodėl tai tendencija.

02 - Srirarcha eina žemyn

"Instacart" analitikai įdomu, ar Šriracha pasiekė savo viršūnę.

Kiek Sriracha gali vartoti vidutinį amerikietišką namų ūkį? Ne tiek daug

Nenuostabu, kad Heinz ir maži partijos / ekologiški maisto gamintojai, tokie kaip Sosu padažai, karštą padažą sumaišo į dažnai naudojamas padažas, pavyzdžiui, kečupą. Būtų įdomu pamatyti kitų rūšių karštų padažų pardavimų tendencijas, nes aštrios pagardos ir toliau yra rūkančių karštų produktų kategorija.

03 - "Cold Brew" kava yra "One Top 2014" maisto produktai, kuriuos ieškojo "Instacart"

Nepriklausomai nuo to, kad mes negalime pabusti ir kvapti šalto užvirinti kavą.

Per pastaruosius keletą metų verslininkai, pavyzdžiui, "Kickstarter" finansuojami "Secret Beavers", "High Brew Coffee" ir "Chameleon", pradėjo kurortiškai sukurtus, gerai pagamintus šalto kavos gėrimus gražiose skardinėse ir buteliuose. Šie prekių ženklai taip pat įvaldę pakuotes, suteikiantys formų veiksnius (fizinį dizainą), dėl kurių skonis yra malonus už kavos.

Tai tikrai nenuostabu, kad kategorija, rodanti greitą, skanų džiaugsmą kelyje, yra mūsų nauja priklausomybė.

04 - ar ne mes visi ieškome tinkamos amatininkų žvakes?

Pirma, pažvelkime į žodžio "amatininkas" naudojimą ir nenaudojimą.

Kas pirmas atkreipė dėmesį į šią populiarią "Instacart" paiešką, akivaizdu, kad žodis "artisan" vis dar turi prasmę kai kuriems pirkėjams. Tai reiškia, kad daugelis klientų iš tikrųjų įvedė šį žodį, kad įvykdytų savo makščių svajones. Jei vartotojai vis dar galvoja apie piktnaudžiaujamą žodį "amatininkas", nurodydami "rankų darbo mažą partiją", tuomet verta toliau naudoti "amatininką", kai aprašysite savo produktus, bet tik tada, jei jūs tikrai padarysite skumbres nuo nulio. Ir saikingai.

Jūs nenorite, kad pirkėjai (ar spaudos atstovai) matytų jūsų prekės ženklą kaip neprisijungę. Taigi, užuot pabrėžę savo "šūkį" ar šūkį "amatininkas", pasakykite savo istoriją, naudodamiesi tokiais deskriptoriais kaip "pagaminti iš nulio" naudodami "amatininkų metodus", panašiai kaip senų laikų saldainių kūrėjai ".

Pastaba mano pavyzdyje nenaudojama frazė "rankų darbo". Pasakykime, gamykloje pagaminti maisto produktai dabar naudoja žodį "meistriškai", kuris iš esmės reiškia "pagamintas".

Taigi, kas yra amatininkų skumbrė?

Artisan zefyrai būtų tos pūlingos kvadratų ar baltos giesmės formos, sumaišytos su įdomiais skoniais, kartais šokoladu ir bitais riešutais ir prieskoniais. (Jūs galite lengvai supjaustyti zefyras su slapukų pjaustytuvu.)

Ne gamykloje pagamintas, ugnies lazdelės įvairovė maišelyje.

Nei pirmiau paminėta zachmallow paprasčiausiai panardinama į šokoladą ir nulenkiamas į džemius.

Sausainiai auga.

2015 m. Bus "SMS" metų, jei Kickstarter yra bet kokia nuoroda. Arba geresnių derliaus metų, kartu su karameliu, visais deriniais, kuriuos metų metu sukaupė namų saldainių gamintojai (kaip aš) ir seni laikmačiai, pavyzdžiui, "See's Candies".

Patarimas : naudokite cukraus sirupą / gliukozę vietoj kukurūzų sirupo, kad atitiktumėte "gero maisto" kriterijus ir kreipkitės į mūsų mėgstamiausius oksi morons sveikus saldainių valgytojus.

05 - sveikos mitybos maistas?

Sveiki maisto produktai, tokie kaip quinoa, graikų jogurtas ir kokosų vanduo, taip pat yra mažiau paklausūs!

Ar gali pirkėjai eiti prekiautojo Joe, kuris šiuo metu nėra vienas iš "Instacart" mažmenininkų, šių maisto produktų?

Ar galbūt duomenys pasikeitė keičiant klientų bazę? Gal žmonės eksperimentavo, tada pasikeitė atgal į "Trader" arba nustatė, kodėl parduotuvėse parduotuvėje kai kuriais kartais reikia maisto.

Tik vienas dalykas yra toks: šie maisto produktai, kurių tendencija yra "Instacart" žemyn, neatspindi bendrų natūralių maisto produktų pirkimo tendencijų, išskyrus galbūt kinoją.

Intriguota? Sužinokite, kokia "Instacart" tendencija reiškia prekinius ženklus ir mažmenininkus .

Žr. "Instacart" "Foodies" laimėtojus 2015 m. Ir kitas tendencijas, kurias "Instacart" atskleidė savo tyrimuose, žr. "Instacart" interneto dienoraščio infografinį puslapį.