Gmos priima augalus ir gyvulių veisimą į visiškai skirtingą lygį
Kai mokslininkai naudoja genų inžineriją, norėdami pakeisti organizmo genus, jie dažniausiai nori pridėti požymį, kurį jie laiko naudingu, paprastai gamybos tikslais. Paprastai genetinė inžinerija atliekama norint pasiekti, kad organas nebūtų paprastai laikomas, pvz., Ilgesnis galiojimo laikas, atsparumas ligoms ar skirtingos spalvos ar skonio.
Visame pasaulyje diskutuojama apie pavojus ir GMO pranašumus, tačiau genetiniai pakeitimai šiuo metu leidžiami įprastu ūkininkavimu. Iš tiesų daugelis organizacijų ir tyrimų numato, kad galbūt 70% ar daugiau visų vartotojams parduodamų perdirbtų maisto produktų dabar yra genetiškai modifikuotų sudedamųjų dalių.
Kaip dabar yra, bet kuriame maisto produkte, kuris yra sertifikuotas ekologiškai, negali būti genetiškai modifikuotų sudedamųjų dalių .
Kodėl genetiškai modifikuoti gyvą organizmą?
Per tūkstantmečius ūkininkai siekė auginti augalus arba veisti gyvūnus pageidaujamomis savybėmis. Ankstyviausi ūkininkai pasirinko sėklas iš geriausių augalų kaip šaltinį kitų metų derlių ir pasirinko geriausius gyvūnus veisimui ir kitos kartos gamybai.
Laikui bėgant ir didėjant žinių apie augalų ir gyvūnų genetą, ši praktika tapo sudėtingesnė, o ūkininkai ir mokslininkai pradėjo rinktis būtent dėl norimų savybių. Jie taip pat pradėjo kurti naujus pasėlių hibridus laboratorijoje, priešingai nei lauke, taikydami chemines medžiagas ir spinduliuotę, siekdami pakeisti augalų genetinę sudėtį ir sukelti pageidaujamus pokyčius.
Šios pastangos paskatino daugybę naujų kultūrų, įskaitant ryžių veisles, atsparias sausrai ir kviečių veislėms, kurių derlius yra daug didesnis.
GMO imasi šių pastangų dar vienam lygmeniui: vietoj to, kad būtų naudojamos laboratorijos metodai, siekiant sukelti norimus savybes turinčių mutacijų, GMO mokslininkai tiesiogiai redaguoja augalo ar gyvūno genetinį kodą ir įterpia tokius požymius turinčius genus.
GMO maisto produktų pavyzdžiai
Turbūt labiausiai žinomas GMO maisto pavyzdys yra "Roundup Ready" kukurūzai - "Monsanto Company" sukurtoji kukurūzų veislė, atspari herbicidui glifosatui. Šis GMO atsparumas glifosatui (kuris atsirado dėl to, kad buvo papildytas bakterijų geno), leidžia ūkininkams naudoti daugiau moscenų, kuriuos taip pat gamina "Monsanto", savo laukuose, kuriuose yra kukurūzų.
"Monsanto" taip pat sukūrė Roundup Ready sojos, liucernos, rapsų, medvilnės ir sorgo. Be to, bendrovė turi genetiškai modifikuotų kukurūzų, sojų pupelių ir medvilnės, kad būtų galima įvesti genus, kurie tokius pasėlius labiau apsaugotų nuo vabzdžių.
Kitos įmonės kuria genetiškai modifikuotus gyvūnus. Pvz., "AquAdvantage" lašiša, genetiškai modifikuota Atlanto lašiša, sukurta "AquaBounty Technologies" ir kurią JAV maisto ir vaistų administracija JAV įmonei 2015 m. Patvirtino, apima ir kitų žuvų genus, įskaitant "Chinook" lašišą. Šie genai leidžia AquAdvantage lašišai augti du kartus greičiau nei genetiškai modifikuotos Atlanto lašišos.
Giliai aptariamas GMO saugumas. Produktų, kuriuose yra GMO, gamintojai teigia, kad organizmai yra saugūs, ir vyriausybės agentūros, atsakingos už maisto tiekimo saugos užtikrinimą, sutiko, tačiau vartotojų grupės teigia, kad GMO yra susiję su alergijomis ir kitais, potencialiai rimtesniais sveikatos klausimais.