Kodėl maitinimo valdytojai ir verslo savininkai turėtų apsvarstyti maitinimo sertifikavimą
Čia yra Nacionalinė viešojo maitinimo vadovų asociacija (NACE), kuriai priklauso CPCE.
Sertifikuotas profesionalus viešojo maitinimo vykdomosios valdžios (CPCE) pavadinimas
Sertifikuotas profesionalus viešojo maitinimo vykdytojas (dažniausiai vadinamas kaip tiesiog CPCE) yra profesionalus pavadinimas, kurį administruoja Nacionalinė viešojo maitinimo įstaigų asociacija (NACE). "Uždarbis CPCE paskyrimo perteikia profesionalumą, suteikia jums pagarbą ir stiprina jūsų pelną", - sako Leslie Jonesas, buvęs Kolumbijos nacionalinės asociacijos maitinimo vadovų Kolumbijoje asociacijos direktorius.
Ką siūlo CPCE pavadinimas
Sertifikuoto profesionaliojo viešojo maitinimo vykdomojo (CPCE) egzamino, kurį profesionalai privalo baigti, norėdami uždirbti paskyrimą, jau daugelį metų išsiplėtė ir dėmesys skiriamas aštuonioms pagrindinėms maitinimo kompetencijoms:
- Apskaita
- Gėrimų valdymas
- Maitinimo paslaugos
- Sutartys ir sutartys
- Renginio vadyba
- Žmogiškieji ištekliai
- Maisto produkcija
- Pardavimų ir rinkodaros.
Jonesas sako, kad CPCE programa kelia ne tik asmenis, kurie ją uždirba, bet ir visą profesiją:
- Nacionaliniu mastu pripažįstamo maitinimo kompetencijos lygio nustatymas.
- Profesinio pasiryžimo siekti kompetencijos maitinimo srityje skatinimas.
- Patvirtinti aktyvų dalyvavimą švietimo aukomis, kurios palaiko tęstinę "Certified Professional Catering" vadovų kompetenciją.
- Pagalba darbdaviams kvalifikuoto maitinimo personalo nustatymui.
- Pagerinti viešojo maitinimo vykdomosios valdžios profesionalų įvaizdį.
- Suteikti asmeninio pasiekimo jausmą dėl savo karjeros pažangos.
Kas gauna CPCE
Nors sunku nustatyti konkretų įgaliotojo profilį, dauguma maitinimo specialistų, kurie uždirba savo CPCE, paprastai turi 10 ar daugiau metų patirtį šioje pramonės šakoje ir dirba viešojo maitinimo, maitinimo produktų pardavimo vadybininko , maisto ir gėrimų direktoriumi direktoriumi arba pardavimų direktoriumi ir rinkodara, pasak Joneso. Mokymo programa orientuota visų pirma į maitinimo įmonių ir paslaugų valdymą, todėl tai yra puikus vadybininkų, vadovų ir verslo savininkų maitinimo pramonėje pavadinimas.
Kaip gauti savo CPCE
Sertifikuoto profesionalaus viešojo maitinimo vykdomosios paskirties įstaiga uždirba išlaikius egzaminą CPCE. Tie, kurie nori dalyvauti CPCE egzaminuose, privalo kreiptis internete, kad taptų kandidatu į NACE svetainę. Išsamūs paraiškų teikimo proceso apdovanojimai skiriami įvairioms į karjerą orientuotoms užduotims: švietimui ir tęstiniam mokymui, narystė pripažintose organizacijose ir asociacijose, šių organizacijų siūlomos lyderystės pozicijos ir kalbėjimo užduotys.
Prašymų mokestis yra 395 JAV dolerių už NACE narius ir 495 JAV doleriai už ne narių. Mokestis apima studijų vadovą.
"NACE" siūlo CPCE kandidatus - internetinį iš anksto užregistruotą mokymo kursą, kuris bus naudojamas savarankiškam tyrimui, arba 7 savaičių trukmės internetinės mokymo programos, skirtos padėti rengti CPCE egzaminą. Be to, "NACE" siūlo vienos dienos asmeniškai greitą mokymą, kuris apžvelgia visą kursų medžiagą. Kai kandidatai jaučiasi pasiruošę dalyvauti 175 egzaminų su keliais pasirinkimais klausimais, jie gali užsiregistruoti internete. Vienintelis reikalavimas yra tas, kad kandidatai privalo išlaikyti egzaminą per vienerius metus nuo paraiškos patvirtinimo datos. Egzaminai paprastai siūlomi du kartus per metus.
CPCE tęstinis mokymas
Kai uždirbo CPCE, šis darbas nebaigtas. Tie, kurie gauna savo CPCE, privalo uždirbti 60 tęstinio mokymo punktų kas 5 metus, kad jų sertifikavimas būtų aktyvus.